PAELLA Z OWOCAMI MORZA KROK PO KROKU
Paella to hiszpańska potrawa, która zyskała popularność na całym świecie. Obecnie paella jest jednym z najbardziej znanych przedstawicieli kuchni hiszpańskiej. Pomysł na paellę powstał w Walencji, gdzie mieszkańcy wykorzystywali owoce morza i ryż, aby przygotować smaczne i pożywne danie.
Składniki:
– 3 łyżki oliwy z oliwek;
– 2 szklanki ryżu;
– 1 cebula;
– 3 ząbki czosnku;
– 1 papryka;
– 1 pomidor;
– 1/2 szklanki groszku;
– 1 mały kawałek szafranu;
– 1 szklanka bulionu drobiowego;
– 500 g owoców morza (krewetki, małże, kalmary);
– sól i pieprz do smaku.
KROK 1: Przygotuj składniki
Zacznij od umycia owoców morza. Następnie w rondlu rozgrzej oliwę z oliwek. Pokrój cebulę i czosnek w drobną kostkę, a następnie dodaj do rondla. Smaż, aż będą miękkie i lekko złote.
KROK 2: Dodaj paprykę i pomidory
Pokrój paprykę i pomidory w drobną kostkę. Dodaj je do rondla i gotuj pod przykryciem przez około 5 minut.
KROK 3: Dodaj ryż i bulion
Dodaj ryż i groszek do wcześniej przygotowanego sosu. Wlej szklankę bulionu, a następnie wymieszaj wszystko dokładnie. Dodaj szafran i dopraw solą oraz pieprzem do smaku. Gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut, aż ryż będzie miękki i sypki.
KROK 4: Dodaj owoce morza
Gdy ryż jest gotowy, dodaj owoce morza (krewetki, małże, kalmary) do rondla i gotuj jeszcze przez około 5 minut, aż owoce morza zmiękną.
KROK 5: Podawaj
Po upływie 5 minut, paella będzie gotowa do serwowania. Podaj na talerzach i udekoruj natką pietruszki.
Podsumowanie
Paella z owocami morza to danie, które każdy powinien spróbować. Jest ono łatwe w przygotowaniu i smakuje wyśmienicie. Można je podać na różnych okazjach lub po prostu na co dzień jako obiad. Warto zawsze mieć pod ręką składniki do przygotowania pysznej paelli z owocami morza.
