Jak przygotować sycące chili con carne z mięsem mielonym i fasolą
W każdej kuchni na świecie można znaleźć danie, które jest ulubionym comfort foodem dla wielu osób. Jednym z takich dań jest chili con carne – aromatyczne i sycące danie z mielonym mięsem i fasolą. Wykorzystując odpowiednie składniki i przygotowując je w odpowiedni sposób, możemy stworzyć wyjątkowe danie, które zachwyci naszych bliskich. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować pyszne chili con carne krok po kroku.
-
Wybór mięsa mielonego
Podstawowym składnikiem chili con carne jest mięso mielone. Ważne jest, aby wybrać odpowiednie mięso, które nadaje się do duszenia. Najlepszym wyborem będzie mięso wołowe, które nadaje potrawie wyrazisty smak. Jeżeli jednak wolisz mięso wieprzowe czy drobiowe, również możesz je użyć. Ważne jest, aby mieć na uwadze, że różne rodzaje mięsa wpływają na finalny smak potrawy. -
Dodatki do mięsa
Aby nadać mięsu jeszcze głębszy smak, możemy dodać pewne dodatki podczas gotowania. Najpopularniejsze z nich to: cebula, czosnek, papryka chili, ostra papryka, czerwona papryka, koncentrat pomidorowy, kawałki pomidorów lub passata pomidorowego, przyprawy takie jak oregano, kolendra, kmin, kmin rzymski, słodka papryka, sól i pieprz. -
Gotowanie mięsa
Aby chili con carne było idealnie smaczne, mięso powinno być dobrze przysmażone. Na rozgrzanej patelni lub garnku z odrobiną oleju wrzucamy mięso mielone i dusimy je aż do momentu, gdy będzie miało złocisty kolor. W trakcie smażenia warto rozdrabniać mięso widelcem, aby uniknąć powstawania większych grudek. -
Dodanie warzyw i przypraw
Kiedy mięso będzie już dobrze przysmażone, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek i papryki chili. Całość dusimy na średnim ogniu, aż warzywa zmiękną. Następnie dodajemy resztę przypraw, jakie sobie wybraliśmy, oraz koncentrat pomidorowy. Mieszamy wszystko i gotujemy jeszcze przez kilka minut, aby smaki się połączyły. -
Dodanie fasoli
Chili con carne nie może się obejść bez fasoli. Możemy wybrać dowolny rodzaj fasoli, ale najczęściej wykorzystuje się fasolę czerwoną lub czarną. Fasolę wcześniej gotujemy, a następnie dodajemy do dania. Wszystko smażymy jeszcze przez kilka minut i równomiernie mieszamy, aby fasola nabrała smaku przypraw. -
Duszenie potrawy
Po dodaniu fasoli i dokładnym wymieszaniu, możemy przystąpić do duszenia potrawy. Chili con carne powinno dusić się na wolnym ogniu przez co najmniej godzinę, aby składniki się idealnie połączyły. W tym czasie można przygotować dodatki do dania, takie jak ryż, tortille, nachos czy świeże warzywa. -
Serwowanie chili con carne
Po godzinie duszenia potrawa jest gotowa do podania. Serwujemy ją na głębokich talerzach, dodając ulubione dodatki, takie jak starty ser, śmietana, kawałki awokado czy posiekana natka pietruszki. Smacznego!
Podsumowując, przygotowanie sycącego chili con carne z mięsem mielonym i fasolą to proces, który wymaga czasu i uwagi. Ważne jest, aby odpowiednio przyrumienić mięso, dodać odpowiednie przyprawy i dusić potrawę przez odpowiednią ilość czasu. Nie zapomnij o ulubionych dodatkach, które urozmaicą smak dania. Gotowe chili con carne jest smaczne, sycące i idealne na chłodne wieczory.
