Pyszne i zdrowe domowe burgerki z kaszy jaglanej i pieczarkami
Jak wielokrotnie słyszeliśmy: jedzenie fast foodów szkodzi naszemu zdrowiu. Dlatego nikogo nie dziwi fakt, że coraz więcej osób stawia na samodzielne przygotowywanie dań, włączając w to tak popularnego amerykańskiego przysmaku jakim są burgery. Ale co zrobić, gdy mamy ochotę na tego typu posiłek, ale nie chcemy przekraczać dozwolonych limitów? W takim przypadku propozycją mogą okazać się pyszne i zdrowe domowe burgerki z kaszą jaglaną i pieczarkami.
1. Dlaczego kasza jaglana?
Kasza jaglana to bogate źródło witaminy B i żelaza. Może zastąpić ryż, makaron, a nawet ziemniaki. Cechuje się nieregularnym kształtem ziaren, dość mocnym smakiem i charakterystycznym aromatem. Doskonale komponuje się z różnego rodzaju warzywami, mięsem czy rybami. Dzięki temu jest często wykorzystywana w kuchni wegetariańskiej i wegańskiej, jako alternatywa mięsa.
1. Składniki
Do przygotowania burgerów z kaszy jaglanej i pieczarek potrzebne będą:
– 1 szklanka kaszy jaglanej
– puszka czerwonej fasoli
– 1 duża cebula
– 4 dużych pieczarek
– 2 ząbki czosnku
– 2 jajka
– 2 łyżki płatków migdałowych
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– sól i pieprz do smaku
– ulubione warzywa i sos do podania
1. Jak przygotować burgerki z kaszy jaglanej i pieczarkekrok po kroku?
Przygotowanie burgerów z kaszy jaglanej i pieczarek jest proste, ale zajmie nam trochę czasu.
– Kaszę jaglaną opłucz i ugotuj w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
– Cebulę oraz pieczarki drobno pokrój i podsmaż na oliwie do miękkości. Dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze przez kolejne 2-3 minuty.
– Fasolę dokładnie odcedź, przepłucz i dodaj do cebuli z pieczarkami. Smaż jeszcze przez chwilę, aż składniki się połączą.
– Wszystkie składniki przełóż do większej miski. Dodaj ugotowaną kaszę jaglaną oraz jajka i dokładnie wymieszaj. Masa powinna być gładka i dobrze połączona.
– Wymieszaną masę odstaw na około 30 minut do lodówki.
– Formuj z masy kotleciki i obtacz je w płatkach migdałowych.
– Kotleciki smaż na złoty kolor na patelni grillowej lub zwykłej patelni, z obu stron.
1. Sposób podawania
Przygotowane kotleciki podawaj na ulubionych bułkach z dodatkiem sałaty, pomidora, ogórka, cebuli i ulubionego sosu. Zaletą jest to, że sami możemy zdecydować, jakie składniki dodatkowe będą w naszych hamburgerach.
1. Podsumowanie
Burgery z kaszą jaglaną i pieczarkami to smaczna, zdrowa i tania alternatywa dla tradycyjnych hamburgerów, które można zjeść bez wyrzutów sumienia. Przepis można zmodyfikować, dodając ulubione składniki, które będą odpowiednie dla naszego gustu. Warto wypróbować i przekonać się, jak pyszne mogą być domowe burgery.
