Od wieków domowe kluski śląskie są jednym z najpopularniejszych dań kuchni śląskiej. Ich smak i aroma towarzyszą nam przez całe życie i kojarzą się nie tylko z pyszną strawą, ale także z miłymi chwilami spędzonymi z rodziną i bliskimi. Warto nauczyć się, jak przyrządzić te smakowite kluski w domu, aby móc rozkoszować się nimi zawsze wtedy, gdy zachce nam się nektaru ze smakiem domu.
1. Składniki do domowych klusek śląskich
Aby przygotować domowe kluski śląskie, potrzebne są nam następujące składniki:
– 1 kg ziemniaków
– 2 szklanki mąki pszennej
– 2 jajka
– 1 łyżeczka soli
– 1 łyżka masła
1. Przepis na domowe kluski śląskie
Aby przygotować domowe kluski śląskie, należy wykonać następujące kroki:
1. Ziemniaki dokładnie umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
2. Ugnieść ziemniaki rękami w celu odciśnięcia nadmiaru soku.
3. Dodać do ziemniaków mąkę pszeniczną, jajka, sól i masło.
4. Całość dokładnie wymieszać.
5. Formować kulki o średnicy około 3-4 cm.
6. Gotować w osolonej wodzie przez około 10-15 minut.
1. Wskazówki dotyczące sporządzania domowych klusek śląskich
Aby domowe kluski śląskie były smaczne i soczyste, warto zwrócić uwagę na kilka wskazówek:
– Ziemniaki powinny być dokładnie umyte, a następnie obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
– Ziemniaki należy ugnieść rękami, aby pozbyć się nadmiaru soku.
– Mąkę najlepiej dodawać stopniowo i ugniatać ciasto dotąd, aż masa będzie jednolita i elastyczna.
– Kulki należy formować rękami, a dno garnka należy posypać mąką, aby kluski nie przyklejały się do dna.
– Woda, w której gotujemy kluski, powinna być osolona.
1. Przydatne dodatki do domowych klusek śląskich
Domowe kluski śląskie doskonale komponują się z wieloma dodatkami. Oto kilka propozycji:
– Smażona cebula
– Boczek wędzony
– Łopatka wieprzowa duszona
– Karkówka w sosie grzybowym
– Sos pieczarkowy
– Kwaśnica
1. Podsumowanie
Domowe kluski śląskie to danie, które kojarzy się z pysznym smakiem i aromatem, ale również z miłymi chwilami spędzonymi w gronie rodzinnym. Przygotowanie tych klusek w domu jest łatwe i zajmuje niewiele czasu, a połączenie ich z różnymi dodatkami pozwala na tworzenie wspaniałych, tradycyjnych potraw na co dzień i od święta.
