Krok po kroku instrukcja jak zrobić smakowite domowe pierogi z jagodami i śmietaną
Pierogi z jagodami i śmietaną to polski klasyk, który warto poznać i samodzielnie przygotować w domu. Ich smak i aromat przypomina nam lato, wolne wieczory spędzone na jagodowym polu i babcine pierogi. Jeśli chcesz nauczyć się, jak zrobić smakowite domowe pierogi z jagodami i śmietaną, zapraszamy do lektury naszego artykułu.
Składniki potrzebne do przygotowania pierogów z jagodami i śmietaną
Przed rozpoczęciem przygotowania pierogów, należy zebrać wszystkie potrzebne składniki. Na pierogi z jagodami i śmietaną potrzebujemy:
– około 1 kg ziemniaków
– około 2 szklanek mąki pszennej
– 1 jajko
– 250 g świeżych jagód lub mrożonych jagód
– 100 g cukru
– szczypta soli
– łyżka masła
– łyżka oleju
– łyżeczka cynamonu
– 200 ml kwaśnej śmietany
Jak przygotować ciasto
1. Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie.
2. Gdy będą gotowe, odcedź je i przetrzyj przez praskę lub przecieracz, a następnie odstaw do ostygnięcia.
3. Następnie, do ziemniaków dodaj jajko i stopniowo przesiewaj mąkę, mieszając składniki ręką lub mikserem z hakiem.
4. Ciasto powinno być gładkie, elastyczne, ale nieklejące się do rąk. Jeśli jest zbyt twarde lub za elastyczne, można dodać więcej mąki lub wody.
Jak zrobić nadzienie
1. Obrane ze szczyptą cynamonu jagody wrzuć do garnka i roztarć je na papkę.
2. Dodaj cukier i na niskim ogniu gotuj na małym ogniu przez kilka minut.
3. Jagody po ugotowaniu odstaw na bok i ostudź.
Formowanie pierogów
1. Uformuj z ciasta kawałek i wysyp lekko mąką na stolnicy.
2. Rozwałkuj go na cienki placek i wytnij kółka szklanką lub specjalnym wykrawaczem.
3. Na każde kółko ciasta połóż łyżeczkę jagodowego nadzienia.
4. Zlep brzegi pieroga i uformuj klipsy lub obszarpuj krawędzi widelcem.
Jak ugotować pierogi
1. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
2. Wrzuć pierogi do wody i gotuj je około 2-3 minuty po wypłynięciu na powierzchnię.
3. Wyjmij pierogi łyżką cedzakową i umieść na talerzu.
4. Na patelni rozpuść masło i dodaj łyżkę oleju, mieszaj i podsmaż pierogi na złoty kolor na jednej lub obydwu stronach.
Podanie dania
1. Pierogi z jagodami i śmietaną podaj na talerzu, polane kwaśną śmietaną.
2. Możesz również dodać do nich posiekane orzechy, cukier puder lub cynamon.
Podsumowanie
Warto znać i umieć przygotować pierogi z jagodami i śmietaną, ponieważ to jedno z tych dań, które kojarzą nam się ze smakiem naszego kraju i wakacji spędzonych w Polsce. Aromatyczne, słodkie i zdecydowanie wartościowe pod kątem pożywienia, pierogi to wspaniałe danie, które warto umieć przyrządzić w domu. Oto krok po kroku instrukcja, jak zrobić smakowite domowe pierogi z jagodami i śmietaną.
