Przepis na domowe ciasto marchewkowe z kremowym lukrem śmietankowym

Przepis na domowe ciasto marchewkowe z kremowym lukrem śmietankowym

W dzisiejszym artykule chciałabym podzielić się z Wami przepisem na pyszne domowe ciasto marchewkowe z kremowym lukrem śmietankowym. Ciasto to jest znane ze swojej delikatnej konsystencji, aromatycznego smaku i pięknej pomarańczowej barwy. Jest to doskonała propozycja na słodki deser zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Przygotowanie tego ciasta jest łatwe, a efekt końcowy na pewno spełni Wasze oczekiwania.

1. Składniki

• 2 szklanki marchewki startej na tarce o drobnych oczkach
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 i 1/4 szklanki cukru
• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• 4 jajka
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki imbiru
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• 1 szklanka orzechów włoskich, posiekanych
• 1 szklanka rodzynek

1. Przygotowanie ciasta

• W dużej misce wymieszaj startą marchewkę, mąkę, cukier, olej, jajka, sodę oczyszczoną, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową, sól i ekstrakt waniliowy.
• Dodaj posiekane orzechy włoskie i rodzynki i dokładnie wymieszaj.
• Wlej masę do wyłożonej papierem do pieczenia formy o średnicy 22 cm.
• Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 1 godzinę, aż ciasto będzie ładnie zarumienione i dobrze wypieczone.
• Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź dokładnie.

1. Przygotowanie kremowego lukru śmietankowego

• Składniki:

• 200 g śmietanki 30%

• 150 g serka mascarpone

• 100 g cukru pudru

• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

• W misce ubij śmietankę na sztywno.

• W osobnej misce wymieszaj serek mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy.

• Dodaj ubitą śmietankę do masy serkowej i delikatnie wymieszaj.

• Kremowy lukier śmietankowy gotowy!

1. Dekoracja ciasta

• Po ostygnięciu ciasta pokryj je przygotowanym kremowym lukrem śmietankowym. Możesz użyć noża do równomiernego rozprowadzenia lukru po całej powierzchni ciasta.
• Dodatkowo możesz udekorować ciasto kawałkami marchewki lub posypką czekoladową.

1. Przechowywanie i podawanie

• Ciasto marchewkowe z kremowym lukrem śmietankowym najlepiej smakuje schłodzone, więc po przykryciu go folią spożywczą umieść w lodówce na kilka godzin przed podaniem.
• Podawaj w kawałkach na talerzach, najlepiej z herbatą lub kawą.

1. Warianty

• Ciasto marchewkowe z kremowym lukrem śmietankowym możesz również przygotować w formie muffinek. Wystarczy wymieszać składniki i wylać masę do foremek na muffinki. Piecz około 20-25 minut w nagrzanym do 180°C piekarniku.

1. Podsumowanie

• Przepis na domowe ciasto marchewkowe z kremowym lukrem śmietankowym to doskonała propozycja dla miłośników słodkich wypieków. Delikatna konsystencja ciasta, aromatyczny smak, jak również estetyczne wykończenie kremowym lukrem sprawiają, że to ciasto staje się nieodłącznym elementem wielu rodzinnym uroczystości i spotkań ze znajomymi. Ponadto, dzięki dodatkom takim jak orzechy włoskie i rodzynki, ciasto zyskuje wyjątkowy smak i teksturę, nadając mu dodatkowego charakteru.