Domowe sałatki z grillowanymi warzywami są doskonałym rozwiązaniem dla tych, którzy chcą połączyć smak i zdrowe odżywianie. Grillowanie warzyw nadaje im unikalny, intensywny smak, a jednocześnie zachowuje ich cenne składniki odżywcze. W tym artykule przedstawimy kilka szybkich przepisów na takie sałatki, które można przygotować w domowym zaciszu.
- Sałatka z grillowanym burakiem i szpinakiem
- Na początek przygotuj sałatę szpinakową, ugotowane i ostudzone buraki oraz podsmażone na grillu cebule.
- Pokrój buraka w cienkie plastry i wymieszaj go z liśćmi szpinaku.
- Dodaj cebulę i polej całość sosem vinegrette.
- Sałatkę podawaj na talerzach lub w misce, posypaną prażonymi pestkami dyni.
- Sałatka z grillowanym bakłażanem i papryką
- Osobno przygotuj grillowane plastry bakłażana i papryki.
- Pokrój bakłażana na paski, a paprykę na mniejsze kawałki.
- Następnie wymieszaj je z liśćmi sałaty, pomidorem i serem feta.
- Dopraw całość oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.
- Sałatka z grillowanym cukinią i pomidorem
- Pokrój cukinię w cienkie plastry i ulokuj na grillu, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
- Po grillowaniu, wymieszaj cukinię z pomidorami koktajlowymi, liśćmi rukoli i serem kozim.
- Całość polej sosem bazyliowym i oprósz solą morską i pieprzem.
- Sałatka z grillowanym kalafiorem i brokułami
- Oczyść kalafior i brokuły, a następnie podziel na różyczki.
- Grilluj je przez kilka minut, aż staną się delikatne i lekko zrumienione.
- W misce wymieszaj warzywa z pokrojonymi w kostkę pomidorami, suszonymi pomidorami, feta i prażonymi migdałami.
- Całość polej sosem jogurtowym, skrop cytrynowym sokiem i dopraw solą i pieprzem.
- Sałatka z grillowanym pieczarkami i cukinią
- Pokrój cukinię w plastry i grilluj je do momentu, aż będą miękkie.
- Również podpiecz pieczarki na grillu.
- W jednej misce wymieszaj liście sałaty, ogórka, pomidory i odcedzone czerwone fasolki.
- Dodaj grillowaną cukinię i pieczarki oraz kawałki sera cheddar.
- Skrop sałatkę sosem czosnkowym i polej delikatnie oliwą z oliwek.
- Sałatka z grillowanym dynią i pomarańczą
- Pokrój dynię w plastry i grilluj je do momentu, aż będą miękkie i uzyskają delikatną skórkę.
- W misce wymieszaj liście rukoli, plastrami pomarańczy, orzechami włoskimi i kawałkami sera pleśniowego.
- Dodaj grillowaną dynię i skrop wszystko sosem winogronowym i balsamicznym.
- Sałatka z grillowanym porami i oliwkami
- Grilluj plasterki pora, aż staną się miękkie i zaczną się rumienić.
- Przekładaj warstwowo na talerz pokrojone w kostkę pomidory, ogórki, oliwki i grillowane pora.
- Całość polej sosem winegrettem i przypraw solą, pieprzem i świeżą bazylią.
Podsumowanie:
Sałatki z grillowanymi warzywami to świetna propozycja dla miłośników zdrowej kuchni. Łączą one smak i wartości odżywcze, a przy tym dostarczają organizmowi niezbędnych witamin i składników mineralnych. Przygotowanie takiej sałatki jest szybkie i łatwe, a efekt końcowy z pewnością zachwyci każdego smakosza. Warto eksperymentować z różnymi kombinacjami warzyw i dodatków, aby odkrywać nowe smaki i aromaty. Koniec lata to idealny moment, aby wykorzystać sezonowe warzywa i cieszyć się ich wyjątkowym smakiem w formie pysznych sałatek.
