Przepis na klasyczną włoską lasagnę z mięsem i warstwami sosu beszamelowego
Wielu z nas uwielbia włoską kuchnię ze względu na jej aromatyczne smaki i bogactwo dań. Jednym z klasyków włoskiej gastronomii jest lasagna z mięsem i warstwami sosu beszamelowego. Ten wyjątkowy przepis pochodzi prosto z Włoch i wspaniałe smaki, które go wyróżniają, z pewnością przypadną do gustu wszystkim miłośnikom kuchni świata.
- Składniki potrzebne do przygotowania lasagny
Aby przygotować klasyczną włoską lasagnę z mięsem i sosu beszamelowego, będziesz potrzebować:
- 400 g mielonego mięsa (może to być wołowina, wieprzowina lub mieszanka obu)
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 800 g passaty pomidorowej
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego bazylii
- 250 g płatków lasagnowych
- 200 g sera mozzarella, startego
- 50 g sera parmezan, startego
- Sól i pieprz do smaku
- 500 ml sosu beszamelowego
- Przygotowanie sosu mięsnego
Rozpocznij od przygotowania sosu mięsnego. Na głębokiej patelni podsmaż cebulę i czosnek na niewielkiej ilości oleju. Następnie dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie całkowicie ugotowane. Dodaj passatę pomidorową, koncentrat pomidorowy, oregano, bazylię, sól i pieprz. Gotuj sos na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aby smaki się połączyły.
- Przygotowanie sosu beszamelowego
Przygotowanie sosu beszamelowego jest równie ważne jak sos mięsny. W dużym garnku rozpuść 50 g masła i dodaj 50 g mąki. Mieszaj na średnim ogniu przez 1-2 minuty, aż powstanie jasnobrązowa masa. Następnie po trochu dodawaj 500 ml ciepłego mleka, ciągle mieszając, aby uniknąć powstania grudek. Gotuj na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Warstwowanie lasagny
Teraz czas na warstwowanie lasagny. Rozpocznij od posmarowania naczynia żaroodpornego niewielką ilością sosu beszamelowego. Następnie dodaj pierwszą warstwę płatków lasagnowych, a na nich równą ilość sosu mięsnego. Następnie dodaj sos beszamelowy i startą mozzarellę. Powtórz ten proces, tworząc kolejne warstwy lasagny, aż wszystkie składniki zostaną zużyte. Na wierzchu powinna znajdować się warstwa serem parmezanem.
- Pieczenie lasagny
Po warstwowaniu lasagny możemy przystąpić do pieczenia. Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz lasagnę przez około 30-40 minut w temperaturze 180°C. Upewnij się, że wierzch jest lekko zrumieniony, a składniki dobrze się połączyły.
- Podawanie lasagny
Po wyjęciu lasagny z piekarnika pozostaw ją na chwilę, aby przestygła. Następnie możesz podawać gorące kawałki lasagny na talerzach, dekorując je świeżą bazylią lub posiekanym pietruszkiem. Lasagna świetnie smakuje zarówno jako danie główne, jak i w towarzystwie sałatki pernodowej lub świeżego chleba.
- Podsumowanie
Klasyczna włoska lasagna z mięsem i warstwami sosu beszamelowego jest jednym z najbardziej uwielbianych dań na świecie. Jej bogactwo smakowe, oryginalny przepis i aromatyczne przyprawy sprawiają, że jest to wyjątkowa potrawa, którą warto spróbować. Jeśli chcesz zauroczyć swoich bliskich daniami kuchni włoskiej, ten przepis na lasagnę na pewno spełni Twoje oczekiwania i zaspokoi podniebienia wszystkich gości. Przygotowanie tej potrawy nie jest trudne i może stać się prawdziwą ucztą dla podniebienia każdej osoby.
