Przepis na aromatyczną zupę krem z papryki.
Często zdarza się, że na stole zdominowały już klasyczne zupy, takie jak pomidorowa, ogórkowa czy ziemniaczana. Jednak warto od czasu do czasu zaszaleć i wypróbować coś nowego. Dlaczego nie spróbować zupy krem z papryki? Jest nie tylko pyszna, ale i aromatyczna. Do jej przygotowania wystarczą proste składniki, a efekt końcowy na pewno nie zawiedzie.
I. Składniki:
– 3 duże czerwone papryki;
– 1 cebula;
– 2 ząbki czosnku;
– 1 łyżka oliwy;
– 750 ml bulionu warzywnego;
– 150 ml śmietany kremówki;
– sól i pieprz do smaku.
II. Jak przygotować zupę krem z papryki?
1. Papryki należy umyć i uprażyć na suchej patelni. Gdy skórka zacznie odchodzić od miąższu, wartościowe składniki z papryk dostaną się do zupy, a zaczerniona skórka zostanie łatwo usunięta. Po upieczeniu papryki należy zanurzyć je w misce zimnej wody, odjąć gniazda nasiennego oraz zdjąć skórkę.
2. Następnie, cebulę i czosnek kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie na patelni, aż do uzyskania złotego koloru.
3. Po upieczeniu papryki, dodajemy ją do patelni. Wszystko razem dusimy około 10 minut.
4. Całość wkładamy do garnka z bulionem warzywnym i podajemy do zagotowania. Dusimy składniki przez kolejne 10 minut.
5. Następnie całą zupę blendujemy.
6. Do powstałego kremu dodajemy śmietanę kremówkę oraz sól i pieprz do smaku. I gotowe!
III. Jakie są korzyści spożywania zupy krem z papryki?
– Wysoka zawartość witaminy C przyspiesza przyswajanie żelaza, co wpływa na utrzymanie dobrego samopoczucia oraz metabolizmu.
– Roślinne składniki w diecie przyczyniają się do zmniejszenia ryzyka chorób układu krążenia.
– Papryka zawiera dużo naturalnych przeciwutleniaczy, które wykazują działanie przeciwnowotworowe oraz przeciwzapalne.
IV. Wskazówki:
– Po upieczeniu papryki warto zostawić ją w misce zimnej wody na około 15 minut. Dzięki temu łatwiej będzie nam zdjąć skórkę.
– Zamiast śmietanki, można użyć mleka kokosowego lub jogurtu naturalnego.
– Na zupę krem z papryki można dodać grzanki z dodatkiem czosnku oraz posypać natką pietruszki.
V. Podsumowanie:
Amatorzy zdrowej oraz pysznej kuchni właśnie znaleźli dla siebie idealny przepis. Zupa krem z papryki to doskonała alternatywa dla tych, którzy chcą spróbować czegoś nowego. Aromatyczna oraz pełna wartości odżywczych, pobudzi nasze kubki smakowe. Przepis na zupę krem z papryki jest prosty i szybki w przygotowaniu, więc warto zrobić sobie od czasu do czasu alternatywną pauzę od typowego menu obiadowego.
