Chili con carne – przepis na aromatyczną potrawę
Chili con carne to jedno z bardziej popularnych dań kuchni meksykańskiej. To pyszne danie mięsne, które można przyrządzić z różnymi składnikami. W naszym przepisie składniki nie tylko dodają smaku, ale i aromatu, dzięki czemu Twoje chili con carne zachwyci najbardziej wymagające podniebienia.
Składniki:
– 500g mielonego mięsa (najlepiej wieprzowego lub wołowego)
– 2 cebule
– 3 ząbki czosnku
– 2 papryki czerwone
– 1 papryka zielona
– 400g pomidorów z puszki
– 400g fasoli czerwonej z puszki
– 200ml bulionu warzywnego
– 2 łyżeczki chilli w proszku
– 1 łyżka ostrej papryki
– Sól i pieprz do smaku
– Oliwa z oliwek
Śródtytuł 1: Przygotowanie
1. Rozgrzej oliwę na patelni, dodaj posiekaną cebulę i czosnek i przesmaż, aż zaczną się rumienić.
2. Dodaj mielone mięso i smaż, aż się zarumieni.
3. Papryki pokrój w kostkę i dodaj do mięsa. Smaż przez około 5 minut.
4. Dodaj do patelni pomidory i bulion i mieszaj przez około 5 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Dodaj do patelni fasolę i wszystkie przyprawy (chilli w proszku, ostrą paprykę). Mieszaj jeszcze przez około 5 minut, aż cała potrawa się zagotuje.
Śródtytuł 2: Podanie
Chili con carne świetnie smakuje z ryżem lub tortillami. Oprósz potrawę świeżym kolendrą lub natką pietruszki. Do dania możesz dodać też sok z limonki, który doda mu świeżości i kwaśności.
Lista wypunktowana:
– Chili con carne najlepiej smakuje na drugi dzień. Możesz go przygotować dzień wcześniej i podgrzewać przed podaniem.
– Przed podaniem posyp chili con carne startym serem. Ser świetnie komponuje się z mięsem i dodaje potrawie wyjątkowego smaku.
– Poza klasyczną fasolą czerwoną, chili con carne możesz przygotować z innymi rodzajami fasoli. Spróbuj np. fasoli czarnej lub białej.
– Jeżeli wolisz mniej ostre potrawy, użyj mniejszej ilości chilli w proszku i ostrej papryki. Możesz też wykorzystać papryczki jalapeno, które są łagodniejsze w smaku, ale i tak dodają potrawie oryginalnego charakteru.
– Chili con carne to świetne danie na imprezę. Podaj je w miseczkach, a każdy może sobie sam nakładać ryż lub tortille.
Śródtytuł 3: Warianty
Chili con carne to danie, które można przygotować na wiele sposobów. Możesz dodać do niego inne warzywa, takie jak cukinia czy marchewka. Możesz też zmienić rodzaj mięsa – dobre będzie też np. mięso drobiowe lub mięso mielone z indyka. Możesz też zastąpić chilli w proszku świeżymi papryczkami lub ostrym sosem do smaku.
Śródtytuł 4: Dlaczego warto spróbować chili con carne?
Chili con carne to nie tylko pyszne danie, ale i pełnowartościowe danie. Mięso dostarcza białka, a fasola czerwona jest bogata w błonnik, witaminy i minerały. Dzięki dodatkowi warzyw, danie wzbogaca dietę w różnorodne składniki odżywcze.
Śródtytuł 5: Podsumowanie
Chili con carne to aromatyczne danie, które podbija serca wielu smakoszy. Przygotowanie go jest łatwe i szybkie, a składniki łatwo dostępne w każdym sklepie spożywczym. Dzięki naszemu przepisowi, Twój chili con carne będzie jeszcze bardziej aromatyczne i smaczne. Spróbuj go już dziś i przekonaj się sam, jak pyszne i sycące może być danie mięsne z dodatkiem fasoli i warzyw.
