Przepis na pyszną tartę z kremem waniliowym i świeżymi owocami – idealną na letnie dni!
Tarta to jeden z ulubionych deserów zarówno dzieci, jak i dorosłych. Słodkie ciasto, kremowe nadzienie oraz soczyste owoce – to połączenie, które zawsze robi wrażenie. Dziś podpowiemy, jak przygotować pyszną tartę z kremem waniliowym i świeżymi owocami w sam raz na letnie dni.
Składniki:
– 200 g mąki pszennej
– 100 g zimnego masła
– 1 żółtko
– 3 łyżki zimnej wody
– 500 ml mleka
– 3 żółtka
– 100 g cukru
– 2 łyżki mąki ziemniaczanej
– 1 łyżka mąki pszenna
– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
– owoce sezonowe (np. truskawki, maliny, borówki)
Krok 1: Przygotowanie ciasta
Do miski wsypujemy mąkę i dodajemy zimny, pokrojony w kostkę masło. Za pomocą palców robimy kruszonkę, aż masło wchłonie mąkę. Dodajemy żółtko i wodę, zagniatamy ciasto i formujemy kulę. Owijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na około 30 minut.
Krok 2: Przygotowanie kremu waniliowego
W garnku podgrzewamy mleko. W misce mieszamy żółtka, cukier, mąkę ziemniaczaną oraz mąkę pszenne. Całość wlewamy stopniowo do podgrzewanego mleka, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia i dodajemy ekstrakt z wanilii. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
Krok 3: Pieczenie ciasta
Ciasto wałkujemy na grubość około 0,5 cm i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch nakłuwamy widelcem, a następnie pieczemy przez około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza. Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia.
Krok 4: Dekorowanie
Owoce myjemy, kroimy w plastry lub połówki i układamy na wystudzonym cieście. Na wierzch nakładamy przygotowany krem waniliowy. Tarta gotowa!
Świetnym dodatkiem do tej tarty byłby jeszcze bita śmietana lub lukier. Można też eksperymentować z różnymi rodzajami owoców w zależności od pory roku. Tarta zawsze będzie wyglądać pięknie i smakować wybornie. Smacznego!
