Grillowanie to jedno z ulubionych zajęć wielu osób podczas letnich miesięcy. Jest to nie tylko doskonała okazja do spotkań na świeżym powietrzu, ale również doskonały sposób na przygotowanie pysznego posiłku. Dziś przedstawiamy przepis na grillowane kurczaki z pesto i pomidorami, który pozwoli Ci cieszyć się smakiem letnich grillowych przyjemności.
I. Przygotowanie składników
Przed rozpoczęciem grillowania należy odpowiednio przygotować składniki. Będzie nam potrzebne:
- 4 filety z kurczaka
- 4 łyżki pesto (może być zarówno domowe, jak i gotowe)
- 4 pomidory
- sól i pieprz do przyprawienia kurczaka
- oliwa do posmarowania grilla
II. Przygotowanie kurczaków
-
Na początku należy przygotować kurczaka do grillowania. Filety z kurczaka należy oczyścić z nadmiaru tłuszczu i błon. Następnie przyprawiamy je solą i pieprzem z obu stron, by nadać im wyrazisty smak.
-
Gdybyś miał ochotę na bardziej intensywny smak, możesz także dodać ulubione przyprawy do kurczaka, takie jak słodka papryka, czosnek granulowany czy zioła prowansalskie.
-
Po przyprawieniu kurczaków, można je zostawić na kilka minut, aby przyprawy dokładnie się wchłonęły.
III. Przygotowanie pesto
-
Następnie należy przystąpić do przygotowania pesto. Jeśli nie masz czasu na przygotowanie go samodzielnie, można skorzystać z gotowego pesto dostępnego w sklepach.
-
Jeśli jednak chcesz przygotować pesto samodzielnie, będziesz potrzebował następujących składników:
- 2 szklanki świeżej bazylii
- 1/2 szklanki orzechów piniowych
- 1/2 szklanki startego parmezanu
- 2 ząbki czosnku
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- Wszystkie składniki należy umieścić w blenderze i zmiksować na gładką masę. Jeśli pesto jest zbyt gęste, można dodać odrobinę oliwy.
IV. Grillowanie kurczaków
-
Kiedy pesto jest gotowe, należy posmarować grill oliwą, aby zapobiec przywieraniu mięsa. Następnie po układaniu kurczaków na grillu, zostawiamy je na ogniu średnim przez około 6-8 minut z każdej strony.
-
Po około 12-16 minutach kurczaki powinny być złote i dobrze przypieczone. Można je sprawdzić, krojąc najgrubszy kawałek i sprawdzając, czy jest odpowiednio przypieczony i nie ma różowego środka.
V. Przygotowanie pomidorów
-
Podczas grillowania kurczaków, można również przygotować pomidory. Pomidory należy przekroić na pół i posmarować odrobiną pesto.
-
Następnie umieszczamy je na grillu i grillujemy przez około 3-5 minut z każdej strony, aż będą miękkie i lekko wypieczone.
VI. Podanie i dekoracja
Gdy kurczaki i pomidory są gotowe, można podać je na talerzach. Można je udekorować świeżymi listkami bazylii i polewając dodatkową porcją pesto.
VII. Podsumowanie
Przepis na grillowane kurczaki z pesto i pomidorami to idealna propozycja dla miłośników grillowania. Dzięki połączeniu soczystych filetów z kurczaka, pysznego pesto i aromatycznych pomidorów, uzyskujemy danie o wyrazistym smaku i apetycznym wyglądzie. Receptura ta jest prosta i szybka do wykonania, idealna na letnie spotkania rodzinne lub przyjęcia w plenerze. Porcja grillowanych kurczaków z pesto i pomidorami to prawdziwa uczta dla podniebienia.
