Grillowanie to doskonały sposób na spędzenie czasu na świeżym powietrzu i delektowanie się pysznym jedzeniem. Jeśli szukasz szybkiego i łatwego przepisu na grillowane karkówki, z pewnością zainteresuje Cię ta propozycja z marynatą teriyaki. W tym artykule przedstawimy Ci dokładny sposób przygotowania tego dania oraz podzielimy się kilkoma wskazówkami, które pomogą Ci uzyskać najlepszy smak.
- Składniki potrzebne do przygotowania karkówek z marynatą teriyaki:
- 4-6 karkówek wieprzowych
- 1/2 szklanki sosu sojowego
- 1/4 szklanki miodu
- 1/4 szklanki oleju sezamowego
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki startego imbiru
- 2 łyżki brązowego cukru
- świeżo mielony czarny pieprz
- Przygotowanie marynaty teriyaki:
- W małej miseczce wymieszaj sos sojowy, miód, olej sezamowy, czosnek, imbir, brązowy cukier i szczyptę czarnego pieprzu.
- Podgrzej marynatę na małym ogniu, aż cukier się rozpuści i składniki się połączą.
- Zdejmij marynatę z ognia i pozostaw ją do ostudzenia.
- Marynowanie karkówek:
- Umieść karkówki w płaskim naczyniu.
- Polej karkówki marynatą teriyaki, tak aby całe mięso było dobrze pokryte.
- Przykryj naczynie folią spożywczą lub przykrywką i włóż je do lodówki.
- Pozostaw mięso w marynacie przez co najmniej 2 godziny, ale najlepiej na całą noc, aby składniki marynaty dokładnie wniknęły w mięso i nadały mu wyrazisty smak.
- Przygotowanie grilla:
- Przed rozpaleniem grilla, oczyść ruszt i nasmaruj go olejem.
- Rozpal grill do średnio wysokiej temperatury.
- W międzyczasie, wyjmij karkówki z lodówki, aby nabrały temperatury pokojowej.
- Grillowanie karkówek:
- Grilluj karkówki na rozgrzanym grillu przez około 6-8 minut z każdej strony lub do momentu, aż mięso będzie dobrze zarumienione i w środkowej części mieć temperaturę wewnątrz 70-75 stopni Celsjusza.
- Jeśli chcesz uzyskać miękkie karkówki, możesz grillować je nieco dłużej, ale zawsze upewnij się, że nie przesuszasz mięsa.
- Podanie grillowanych karkówek:
- Po zakończeniu grillowania, wyjmij karkówki z rusztu i pozwól im odpocząć przez kilka minut, aby sok się rozłożył równomiernie.
- Pokrój karkówki na skos, w cienkie plasterki, i podawaj jako samodzielne danie lub jako dodatek do innych potraw.
- Możesz również podać je z ulubionym sosem BBQ, a także z ulubionymi warzywami grillowanymi jako dodatkiem.
- Najważniejsze wskazówki:
- Aby uzyskać najlepszy smak, użyj świeżego mięsa wieprzowego, najlepiej od lokalnego dostawcy.
- Jeśli lubisz mocniejszy smak, możesz dodać więcej czosnku lub imbiru do marynaty teriyaki.
- Pamiętaj, że grillowanie to umiejętność, która wymaga cierpliwości i praktyki. Przeprowadź kilka prób, aby znaleźć optymalny czas grillowania dla swojego preferowanego stopnia upieczenia mięsa.
Teraz, gdy wiesz, jak przygotować szybki i łatwy przepis na grillowane karkówki z marynatą teriyaki, nie pozostaje nic innego, jak zebrać potrzebne składniki i cieszyć się smakiem tego pysznego dania. Przyjemnego grillowania!
