Planowanie posiłku może być czasochłonne i czasami trudne zadanie. Jednak dzielimy się dziś prostym przepisem na pyszną dyniową zupę z cebulą karmelizowaną, która jest zarówno sycąca, jak i pełna smaku. Ten przepis jest idealny na chłodne dni jesienią, gdy dynie są w pełnym sezonie.
W poniższym artykule przedstawimy Ci krok po kroku, jak przygotować tę smaczną zupę, która będzie idealnym daniem na obiad lub kolację dla całej rodziny.
Przygotowanie składników
Przed rozpoczęciem gotowania, warto najpierw przygotować wszystkie potrzebne składniki. Będziesz potrzebował:
- 1 średniej wielkości dyni, obranej, oczyszczonej z nasion i pokrojonej na kawałki
- 2 cebule, pokrojone w cienkie plasterki
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 litr bulionu warzywnego
- 150 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka cynamonu
- sól i pieprz do smaku
Karmelizowanie cebuli
Najpierw możemy zająć się karmelizowaniem cebuli. W dużym garnku rozgrzej masło i oliwę na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i cukier, a następnie gotuj na niskim ogniu przez około 30 minut, aż cebula nabierze złocistego koloru i będzie miękka. Pamiętaj, żeby co jakiś czas mieszać, aby uniknąć przypalania.
Przygotowanie dyni
Podczas kiedy cebula się karmelizuje, możemy przygotować dynię. Na dużą patelnię wlej oliwę z oliwek i rozgrzej ją na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną dynię i czosnek, a następnie smaż przez kilka minut, aż dynia lekko zmięknie. Dodaj cynamon, sól i pieprz do smaku. Kontynuuj smażenie przez kolejne kilka minut.
Gotowanie zupy
Kiedy cebula karmelizuje się, a dynia jest gotowa, można zacząć gotować zupę. Do garnka z karmelizowaną cebulą dodaj przygotowaną dynię. Wlej bulion warzywny i gotuj na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż składniki dobrze się połączą i dynia będzie miękka.
Mieszanie i blendowanie
Gdy składniki w garnku dobrze się połączą i dynia będzie miękka, możemy przystąpić do mixowania zupy. Możemy użyć blendera lub miksera ręcznego, aby zmiksować wszystkie składniki na gładką masę. Dodaj również śmietanę kremówkę i dokładnie wymieszaj wszystko.
Doprawienie do smaku
Na koniec, zupę można doprawić do smaku solą i pieprzem. Spróbuj zupy i ewentualnie dodaj jeszcze trochę przypraw, jeśli uważasz, że jest to konieczne.
Podawanie i dekorowanie
Zupa jest gotowa do podania! Możesz ją podawać z grzankami, prażonymi pestkami dyni lub świeżym koperkiem. Możesz również dodać odrobinę śmietany na wierzchu dla dodatkowego smaku i efektownego wyglądu.
Ta pyszna kremowa zupa z dyni i cebulą karmelizowaną jest idealna na chłodne jesienne wieczory. Można ją przygotować z wyprzedzeniem i podgrzewać przed podaniem. Smakuje doskonale jako samodzielne danie lub jako przystawka przed głównym posiłkiem. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem dyniowej zupy o równie smakowitej cebuli karmelizowanej!
