Smaczne domowe muffinki z czekoladą
Muffinki to jedno z tych ciast, które wypiekamy najczęściej. Są łatwe do zrobienia, szybkie, a przede wszystkim pyszne. Własnoręcznie przygotowane muffiny mogą być dobrym pomysłem na szybką przekąskę, desery dla dzieci, a także na spotkania z rodziną lub znajomymi. W dzisiejszym artykule pokażemy, jak przygotować smaczne domowe muffinki z czekoladą.
1. Składniki
Przygotowanie muffinek z czekoladą nie jest skomplikowane. Na początek należy przygotować składniki:
– 2 szklanki mąki pszennej
– ¾ szklanki cukru
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– ½ łyżeczki sody oczyszczonej
– ½ łyżeczki soli
– 2 jajka
– ¾ szklanki mleka
– ½ szklanki oleju roślinnego
– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
– 1 tabliczka czekolady lub ½ szklanki wiórków czekoladowych
1. Przygotowanie ciasta
Po zebraniu wszystkich składników można przystąpić do przygotowania ciasta. Aby muffiny były puszyste, warto odważyć i przesiać mąkę. Następnie w jednej misce wymieszaj suche składniki – mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. W innej misce wymieszaj razem jajka, mleko, olej roślinny i ekstrakt z wanilii. Następnie powoli dołączaj suche składniki do mokrych i mieszaj do uzyskania jednolitej masy. Na koniec dodaj posiekaną czekoladę lub wiórki czekoladowe.
1. Pieczenie
Ciasto gotowe! Teraz czas na rozłożenie go na formy do muffinek. Do tego celu można użyć form papierowych lub ceramicznych. Formy napełnij ciastem do ¾ wysokości, aby muffinki miały miejsce do urośnięcia. Wstaw formy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 190 stopni Celsjusza i piecz przez około 20 minut. Po upieczeniu muffiny powinny być lekko zarumienione na wierzchu i suche w środku. Do sprawdzenia, czy muffinki są upieczone, można użyć patyczka do szaszłyków i wbijać go w muffinki. Jeśli ciasto nie przykleja się i patyczek jest suchy, muffiny są gotowe.
1. Opcjonalne dodatki
Jeśli chcesz dodać jeszcze więcej smaku i koloru, do ciasta można dorzucić dodatkowe składniki. Do ciasta można dodać:
– maliny lub truskawki – przetarte lub posiekane na kawałki;
– orzechy – włoskie, laskowe albo migdały;
– suszone owoce – rodzynki, morele, daktyle;
– dodatkowe przyprawy – cynamon, gałkę muszkatołową, skórkę pomarańczową.
1. Podanie muffinek
Gotowe muffiny można podawać na ciepło lub na zimno. Można je polać mleczną lub karmelową polewą, posypać cukrem pudrem lub polać miodem. Warto posypać muffiny kawałkami czekolady lub wiórkami, aby wyglądały jeszcze bardziej apetycznie.
Podsumowanie
Muffiny to proste i szybkie w przygotowaniu ciasto, które można wzbogacać o wiele różnych składników. Domowe muffiny z czekoladą to jedno z najpopularniejszych dań pomocniczych, które można szybko, smacznie i efektownie przygotować. Przekąska idealna na każdą okazję.
