Smakowite mini quiche z szynką i pieczarkami
Mini quiche to pyszna i szybka propozycja na przekąskę lub dodatek do obiadu. Kombinacja szynki i pieczarek sprawia, że danie jest wyjątkowo smakowite i aromatyczne. Przygotowanie mini quiche nie jest trudne, a efekt zachwyci wszystkich. W tym artykule podpowiemy, jak krok po kroku zrobić smakowite mini quiche z szynką i pieczarkami.
- Składniki:
- 300 g mąki
- 150 g zimnego masła
- 1 jajko
- 1 łyżka zimnej wody
- 150 g szynki w plasterkach
- 200 g pieczarek
- 1 cebula
- 3 jajka
- 200 ml śmietany kremówki
- 100 g sera żółtego
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
- Przygotowanie ciasta:
- W misce wymieszaj mąkę, posiekane masło, jajko i wodę, aby powstało jednolite ciasto.
- Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 30 minut.
- Po tym czasie rozwałkuj ciasto na grubość około 3 mm i wytnij z niego kółka o średnicy 10-12 cm.
- Wyłożone nimi formy do tartaletek lub foremek do muffinek, dociskając dokładnie do dna i boków.
- Wstaw ciasto z foremkami do lodówki na 15 minut, a następnie wyłóż na nie fasolkę lub ryż, aby ciasto się nie odkształcało podczas pieczenia.
- Piecz ciasto w przedhodzonym piekarniku przez około 15 minut w temperaturze 180°C.
- Po wyjęciu, zdejmij fasolkę lub ryż i odstaw do ostygnięcia.
- Przygotowanie nadzienia:
- Na patelni rozgrzej olej i podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę.
- Dodaj pokrojoną w plasterki szynkę i smaż, aż lekko się zarumieni.
- Dodaj pokrojone w plastry pieczarki i smaż, aż zmiękną.
- Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku.
- Przygotowanie masy jajeczno-śmietanowej:
- W misce roztrzep jajka.
- Dodaj śmietanę kremówkę i delikatnie wymieszaj.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Składanie mini quiche:
- Na podpieczonym spodzie z ciasta rozłóż równomiernie nadzienie z szynką i pieczarkami.
- Wlej na to masę jajeczno-śmietanową.
- Posyp całość startym serem żółtym.
- Pieczenie mini quiche:
- Wstaw foremki z nadzieniem do nagrzanego do 180°C piekarnika.
- Piecz przez około 20-25 minut, aż masa się ścięła i lekko zezłociła.
- Podanie:
- Wyjmij mini quiche z piekarnika i pozwól im ostygnąć przez kilka minut.
- Wyjmij z foremek i podawaj na ciepło.
Podsumowanie
Smakowite mini quiche z szynką i pieczarkami to prosty i szybki przepis na pyszną przekąskę lub dodatek do obiadu. Przygotowanie ciasta i nadzienia nie jest trudne, a efekt zachwyci wszystkich smakoszy. Mini quiche można podawać na gorąco lub na zimno, jako smaczną przekąskę na imprezę lub jako dodatek do obiadu. Spróbuj tego przepisu i uracz się smakiem aromatycznych mini quiche!
