Jak przygotować soczystego kurczaka w sosie teriyaki
Każdy lubi soczyste i aromatyczne mięso, które rozpływa się w ustach. Kurczak w sosie teriyaki to przepyszna propozycja dla tych, którzy chcą delektować się smakiem dalekowschodniej kuchni. Przygotowanie tej potrawy nie jest trudne, a efekt zachwyci każde podniebienie. Dlatego, w tym artykule przekażemy kilka wskazówek, jak przyrządzić soczystego kurczaka w sosie teriyaki.
I. Potrzebne składniki
Aby przyrządzić smakowitego kurczaka w sosie teriyaki, będziesz potrzebował/ła:
– 4 filety z kurczaka
– 1/2 szklanki sosu sojowego
– 1/2 szklanki sake lub wina białego
– 1/4 szklanki cukru
– 2 łyżki miodu
– 2 ząbki czosnku
– 1 łyżeczka posiekanego imbiru
– 1 łyżka mąki kukurydzianej
– 1 łyżka wody
II. Przygotowanie mięsa
1. Kurczaka umyj, osusz i pokrój w równomierne kawałki.
2. Przygotuj marynatę, mieszając w misce sos sojowy, sake, cukier, miód, posiekany czosnek oraz imbir.
3. Włóż kurczaka do miski z marynatą i odstaw na co najmniej 30 minut do lodówki. Najlepiej, gdy potrawa odstawiona zostanie na około 2-3 godziny. Im dłużej marynuje się mięso, tym bardziej nasiąka smakiem.
III. Przygotowanie sosu
1. Przecedź marynatę z kurczaka i postaw na bok.
2. W rondelku połącz składniki na sos teriyaki, czyli resztę marynaty, mąkę kukurydzianą oraz wodę.
3. Podgrzewaj, cały czas mieszając, dopóki sos nie zgęstnieje.
IV. Pieczenie
1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.
2. Układaj kawałki kurczaka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika na około 20 minut. Co 5 minut warto obracać mięso, by mogło równomiernie się upiec.
3. Na koniec dodaj sos teriyaki i ponownie wstaw do piekarnika na 5-7 minut, aby sos się przypiekł.
V. Podanie dania
1. Podawaj danie z ulubionymi dodatkami, np. ryżem jaśminowym lub warzywami, polewając całość sosem teriyaki.
2. Gotowe! Smacznego!
Podsumowanie
Kurczak w sosie teriyaki to pyszna i łatwa do przygotowania potrawa. Kluczową kwestią jest odpowiednio długi czas marynowania mięsa oraz pieczenie na złoty kolor. Sos teriyaki sprawia, że potrawa nabiera orientalnego aromatu, a składniki takie jak miód czy imbir nadają cudowny smak. Dania z kurczakiem są idealnym wyborem dla tych, którzy unikają tłustych mięs, a jednocześnie cenią sobie lekkość i aromat.
