Przepis na pyszne domowe tiramisu z kawą i mascarpone
Tiramisu z kawą i mascarpone to jeden z najbardziej popularnych deserów, które chętnie przygotowuje się w domu. Nie tylko jest pyszne, ale także wyjątkowo proste do zrobienia. Wystarczy kilka składników i chwila pracy, aby cieszyć się tym włoskim smakołykiem. W poniższym artykule znajdziesz pełny przepis na tiramisu z kawą i mascarpone, który oczaruje twoje kubki smakowe.
- Składniki potrzebne do przygotowania tiramisu
Przed rozpoczęciem przygotowywania tiramisu z kawą i mascarpone, musisz mieć pod ręką odpowiednie składniki. Do jego wykonania będziesz potrzebować:
- 500 g serka mascarpone
- 4 jaja
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200 ml mocnej kawy espresso
- około 24 biszkoptów ladyfingers (savoiardi)
- kakao do posypania
- Przygotowanie kremu
Pierwszym krokiem jest przygotowanie kremu na bazie mascarpone. W misce roztrzep jaja, dodaj cukier puder i ekstrakt waniliowy. Całość dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły. Następnie dodaj serek mascarpone i ponownie dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
- Przygotowanie kawy i macerowanie biszkoptów
W osobnej misce przygotuj mocną kawę espresso. Upewnij się, że jest ona dobrze schłodzona. Następnie maceruj biszkopty ladyfingers w kawie przez kilka sekund, aby się nasączyły, ale nie zmiękły.
- Układanie warstw tiramisu
Przejdź do składania warstw tiramisu. Na dnie formy do pieczenia (np. prostokątnej) ułóż jedną warstwę biszkoptów, wcześniej macerowanych w kawie. Następnie na biszkoptach rozprowadź połowę przygotowanego wcześniej kremu z mascarpone. Powtórz ten sam proces, układając kolejną warstwę biszkoptów i kremu. Zakończ układanie warstw biszkoptów.
- Odstawienie do schłodzenia
Gdy wszystkie warstwy są ułożone, odstaw tiramisu do lodówki na około 4 godziny. Dzięki temu krem z mascarpone dobrze przesiąknie biszkopty, a smaki połączą się ze sobą. Możesz także zostawić tiramisu na noc, aby jeszcze bardziej wzmocnić aromat.
- Dekoracja i podanie
Przed podaniem tiramisu możesz dosypać na wierzch kakao, aby nadać mu wyjątkowego smaku i wyglądu. Możesz również dodać startą czekoladę lub posypać wiórkami kokosowymi. Pamiętaj, aby dekoracje dodać dopiero tuż przed podaniem, aby nie nasiąkły w kremie.
- Podsumowanie
Tiramisu z kawą i mascarpone jest klasycznym włoskim deserem, który zdobył serca wielu smakoszy na całym świecie. Przygotowanie go w domu nie jest trudne, a rezultat z pewnością Cię zachwyci. Spróbuj tego przepisu i delektuj się pysznym tiramisu, które wykonasz samodzielnie w domowym zaciszu. Smacznego!
