Przepis na pyszne konfitury z mieszanych owoców
Artykuł przedstawia przepis na przygotowanie pysznych konfitur z mieszanych owoców. Konfitury to idealny sposób na zachowanie smaku i aromatu sezonowych owoców na dłużej. Dzięki temu przepisowi będziesz mógł cieszyć się pysznymi konfiturami przez cały rok!
- Potrzebne składniki
Aby przygotować konfitury z mieszanych owoców, będziesz potrzebował:
- 1 kg mieszanych owoców (np. truskawki, maliny, jagody)
- 500 g cukru
- sok z 1 cytryny
- Przygotowanie owoców
Przed przystąpieniem do przygotowania konfitur, należy oczyścić i umyć wszystkie owoce. Usuń szypułki i ewentualne zepsute części owoców. Następnie owoce pokrój na mniejsze kawałki.
- Gotowanie owoców
Do garnka dodaj pokrojone owoce, cukier i sok z cytryny. Całość dobrym wypunktowanym i umieść na średnim ogniu. Gotuj przez około 30-40 minut, aż owoce zmiękną i puścić sok.
- Mieszanie i mielenie
Po upływie 30-40 minut, konfitury będą gotowe do zmiksowania. Możesz użyć blendera ręcznego lub tradycyjnego blendera, aby zmiksować owoce na gładką masę. Jeśli wolisz bardziej kawałkowate konfitury, możesz pominąć ten krok.
- Gotowanie konfitur
Po zmiksowaniu owoców, wróć z masą do garnka i umieść na średnim ogniu. Gotuj przez kolejne 20-30 minut, aż konfitura zgęstnieje. Możesz sprawdzić gotowość, kładąc niewielką ilość konfitury na talerzku. Jeśli łatwo się przesuwa, ale nie rozlewa, to znaczy, że konfitura jest gotowa.
- Przygotowanie słoików
Podczas gotowania konfitury, przygotuj słoiki do przechowywania. Wyparz je w wrzątku lub umieść w piekarniku przy temperaturze 100°C przez 10 minut. Po upływie 10 minut, wyjmij słoiki z piekarnika i odstaw na bok.
- Przechowywanie konfitur
Po zgęstnieniu konfitury, przekładaj ją do gorących słoików, zostawiając trochę miejsca na górę. Dokładnie zakręć słoiki i odwróć do góry nogami na około 10 minut, aby stworzyć szczelne zamknięcie. Następnie odwróć słoiki do pozycji początkowej i pozostaw je do ostygnięcia.
Konfitury można przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu przez około rok. Po otwarciu słoika, konfitury należy przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu kilku tygodni.
Pamiętaj, że ten przepis na konfitury z mieszanych owoców możesz dowolnie modyfikować, dodając lub zmieniając owoce według własnych upodobań. Konfitury są doskonałym dodatkiem do śniadaniowych kanapek, naleśników czy gofrów. Przygotuj je już dziś i ciesz się smakiem lata przez cały rok!
