Burgery to jedno z ulubionych dań miłośników jedzenia na całym świecie. Nic jednak nie smakuje tak dobrze jak pyszny, domowy burger. W tym artykule przedstawimy krok po kroku jak zrobić burgera w domowym zaciszu, który smakuje tak dobrze jak ten podawany w najlepszej burgerowni.
Składniki
Przed przystąpieniem do przygotowania burgera warto dokładnie zastanowić się nad składnikami. Świeże warzywa, dobra jakość mięsa oraz aromatyczne przyprawy to podstawa. Do przygotowania burgera potrzebne będą:
– mielone mięso wołowe lub mieszanka wołowo-wieprzowa
– cebula
– pomidory
– sałata
– ogórek
– pieczywo do hamburgerów
– ser
– przyprawy do mięsa
Przygotowanie mięsa
Aby mięso smakowało jak najlepiej należy dodać do niego odpowiednie przyprawy. Najczęściej stosowanymi przyprawami do mielonego mięsa są: sól, pieprz oraz papryka słodka. Po dokładnym wymieszaniu przypraw z mięsem należy uformować kulki, które następnie należy delikatnie spłaszczyć formując burgery. Po uformowaniu należy je odstawić na bok i przystąpić do przygotowania warzyw.
Przygotowanie warzyw
Ogórek, pomidory, liście sałaty oraz cebulę należy dokładnie umyć i osuszyć. Następnie cebulę należy pokroić w plasterki, pomidory w plastry, a ogórka w cienkie plasterki. Liście sałaty należy również dokładnie pokroić na mniejsze kawałki. Na patelnię należy dodać trochę oliwy i obsmażyć warzywa na złoty kolor.
Pieczywo
Ważnym elementem burgera jest pieczywo. Najczęściej stosowanym pieczywem do hamburgerów jest bułka pszenna lub z mąki orkiszowej. Przed podaniem należy delikatnie podgrzać pieczywo na suchej patelni lub w piekarniku. W ten sposób bułka stanie się chrupiąca a wierzch będzie lekko złocisty.
Składanie burgera
Aby złożyć domowego burgera należy na uformowany placek mięsa położyć plastry sera, a następnie obsmażone warzywa, liście sałaty oraz plasterek pieczywa. Całość można lekko posypać solą oraz pieprzem. Gotowy burger najlepiej podawać z dodatkiem sosów – ketchupu, musztardy czy majonezu.
Podsumowanie
Przygotowanie domowego burgera jest łatwe i przyjemne. Warto jednak zwrócić uwagę na właściwe przyprawianie mięsa oraz porządne umycie i pokrojenie warzyw. Dobrze skomponowany burger zaspokoi głód i dostarczy niezapomnianych wrażeń smakowych.
