Podobno jest prawdą, że najlepsze potrawy zawsze składają się z najprostszych składników. Moim zdaniem, dorada dokładnie wpasowuje się w to założenie. To samo odnosi się do sposobu jej przyrządzenia – im prostsze, tym lepsze. Dopuszczając do potrawy jedynie kilka składników, możemy skupić się na tym, aby te, które wybierzemy, były jak najwyższej jakości.
1. Wybierz odpowiednią rybę
Dorada to wspaniała ryba, ale nie jedyna, którą możesz użyć do swojego dania. Doskonałym zamiennikiem dla dorsza jest też łosoś lub halibut. Najważniejsze, aby była świeża i najlepiej, gdy zostanie kupiona u lokalnego rybaka.
1. Prosta marynata
Dopasowanie odpowiedniej marynaty to klucz do udanej potrawy. Na całkowicie łososia wystarczy sól morska i świeżo mielony pieprz. Na dorsza można użyć teriyaki lub posmarować go masłem z zielonymi ziołami.
1. Dodaj do dania sezonowe warzywa
Dorada będzie smaczna z dodatkiem sezonowych warzyw, takich jak cukinia, pomidory, papryka lub warzywa korzeniowe. Najlepiej jest upiec te warzywa razem z rybą w piekarniku, co pozwoli na ich smaczny smak i zdrową wartość odżywczą.
1. Przygotuj ryż jako dodatek
Klasyczny dodatek do dania z dorsza to ryż. Najlepiej, jeśli użyjesz dobrej jakości ryżu, takiego jak basmati lub dziki ryż. Ugotuj go z dodatkiem cebuli, czosnku i drobno posiekanych ziół.
1. Opcjonalnie – dodaj sos
Jeśli lubisz dodatki do ryb, to prosty sos mleczny lub sos z cytryny będą idealnie pasowały do dania z dorsza. Wystarczy wymieszać kilka łyżek mleka z dodatkiem połowy cytryny i dodać szczyptę soli i cukru dla wzmocnienia smaku.
Podsumowując, aby przyrządzić wykwintne danie z dorsza, potrzebujesz tylko kilku składników i prostych kroków. Świeża ryba, prosta marynata, sezonowe warzywa i dobrze przygotowany ryż to klucz do udanego dania. A jeśli lubisz dodatki, to sos z cytryny lub mleczny są idealnym wyborem. Smacznego!
