Placki ziemniaczane to jedno z najpopularniejszych i najsmaczniejszych dań w polskiej kuchni. Ich przygotowanie jest szybkie i łatwe, a smak zawsze zachwyca. Warto więc nauczyć się, jak zrobić smakowite domowe placki ziemniaczane.
Składniki:
– ziemniaki
– cebula
– jajko
– mąka
– sól i pieprz
– olej
I. Jak przygotować składniki do placków ziemniaczanych?
Aby uzyskać smakowite placki ziemniaczane, potrzebne będą odpowiednie składniki. Najważniejsze to ziemniaki i cebula.
1. Ziemniaki należy obrać i zetrzeć na tarce, najlepiej na drobnych oczkach.
2. Cebulę też trzeba zetrzeć na tarce lub bardzo drobno posiekać nożem.
3. Następnie łączymy zetrzyte ziemniaki i cebulę w misce i dodajemy sól oraz pieprz. Opcjonalnie można dodać również przyprawy, takie jak czosnek granulowany czy majeranek.
4. Dodajemy jajko i mąkę. Ilość mąki zależy od wilgotności ziemniaków. Najlepiej dodać ją stopniowo, mieszając ciasto.
II. Jak przygotować placki ziemniaczane?
1. Na patelni rozgrzewamy olej.
2. Nabieramy łyżką porcję masy i kładziemy na patelnię. Z pomocą łyżki formujemy placki o średnicy ok. 5-6 cm.
3. Smażymy na złoty kolor z jednej strony, a następnie przewracamy i smażymy drugą stronę.
III. Jakie dodatki do placków ziemniaczanych?
1. Placki ziemniaczane same w sobie są bardzo smaczne, ale można je podawać z dodatkami.
2. Najpopularniejszym dodatkiem są kawałki mięsa wędzonego, np. boczku lub kiełbasy.
3. Innym dodatkiem są warzywa, takie jak kapusta zasmażana, gotowany groszek czy marchewka z groszkiem.
4. Placki ziemniaczane można też posypać serem, skropić ketchupem lub polać sosem czosnkowym.
IV. Jak zachować chrupiącość placków ziemniaczanych?
1. Aby placki ziemniaczane były chrupiące, ważne jest, aby nie przesmażyć ich zbyt mocno.
2. Po usmażeniu najlepiej odłożyć je na ręcznik papierowy, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.
V. Jakie są warianty placków ziemniaczanych?
1. Placki ziemniaczane można modyfikować zgodnie z własnymi upodobaniami smakowymi.
2. Można dodać do nich ser żółty, który rozpuszcza się podczas smażenia, tworząc pyszne kawałki.
3. Często do masy ziemniaczanej dodaje się też cukinię lub marchewkę, którą trzeba wcześniej zetrzeć na tarce.
4. Można też zrobić placki ziemniaczane z pieczarkami lub szpinakiem.
Podsumowanie:
Placki ziemniaczane to idealna propozycja na obiad lub kolację. Ich przygotowanie jest łatwe, a smak zawsze zachwyca. Wystarczy odpowiednio dobrać składniki i przestrzegać kilku zasad, aby zrobić smakowite domowe placki ziemniaczane.
