Przepis na chrupiące spring rolle z krewetkami i świeżymi warzywami
Wiosna to doskonały czas na eksperymenty kulinarne, dlatego dziś podzielę się przepisem na pyszne i chrupiące spring rolle z krewetkami i świeżymi warzywami. Te orientalne pierożki sprawią, że poczujesz smak Azji w swojej kuchni. Są one idealne na lekką kolację lub przekąskę w ciągu dnia. Zachwycisz swoich bliskich tym aromatycznym daniem, które można przygotować w zaledwie kilku prostych krokach.
- Składniki potrzebne do przygotowania spring rolli
Przed rozpoczęciem przygotowania spring rolli, warto zapoznać się ze składnikami, które będą niezbędne do wykonania tego dania. Potrzebujesz:
- cienkie ryzowe papierowe płaty do pakowania sajgonek
- 200 g krewetek obranych ze skóry i oczyszczone
- 1 marchewki pokrojonej w cienkie paseczki
- 1 ogórka pokrojonego w cienkie paseczki
- 1 cebuli pokrojonej w piórka
- 1 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczki płynnego miodu
- 1 łyżki oleju sezamowego
- świeża kolendra do smaku
- 1 łyżeczki startej skórki z limonki
- Przygotowanie nadzienia na spring rolle
Aby przygotować smaczne nadzienie do naszych spring rolli, należy najpierw obsmażyć krewetki na patelni z odrobiną oleju sezamowego. Kiedy krewetki będą już delikatnie zrumienione, dodaj do nich pokrojoną marchewkę, ogórek i cebulę. Całość podsmażaj przez kilka minut. Na koniec dodaj sos sojowy, miód i skórkę z limonki, wymieszaj i odstaw na chwilę do ostygnięcia. Dopraw nadzienie do smaku solą i pieprzem.
- Przygotowanie ryzowych płatów
Ryzowe płaty do pakowania sajgonek to podstawowy składnik spring rolli. Aby je przygotować, wystarczy zanurzyć jedno po drugim w misce z wodą letnią przez kilka sekund, aż stanie się miękkie i giętkie. Następnie odkładamy na suchą powierzchnię, np. deski do krojenia, aby nadmiar wody spłynął.
- Składanie spring rolli
Na przygotowany ryzowy płat układamy niewielką ilość nadzienia, zostawiając trochę miejsca z każdej strony, aby móc świetnie je zrolować. Składamy delikatnie boki płata w środek, a następnie od strony przodu zaczynamy podwijać płat górą i zwijamy w rulonik. Spróbuj zrobić to jak najstaranniej, aby spring rolle nie rozpadły się podczas smażenia lub spożywania.
- Smażenie spring rolli
Przygotowane spring rolle smażymy na rozgrzanym oleju przez około 2-3 minuty na złoty kolor. Staraj się smażyć porcje po kilka sztuk na raz, aby zachować równomierne rozgrzewanie oleju i uniknąć przypalenia się.
- Serwowanie i dodatki
Podawaj chrupiące spring rolle na świeżej sałacie lub liściach kolendry, z sosem sojowym lub słodko-kwaśnym. Idealnym dodatkiem będzie również sos chili lub pikantna pasta curry. Możesz eksperymentować z różnymi składnikami i sosami, aby dopasować smak spring rolli do swoich preferencji.
- Sposoby na zróżnicowanie smaku
Chrupiące spring rolle z krewetkami i świeżymi warzywami można modyfikować, aby uzyskać różnorodne smaki. Możesz dodać do nadzienia inne składniki, takie jak grzyby, papryka czy tofu. Możesz również wypróbować różne marynaty i przyprawy, aby nadać spring rollom unikatowy smak.
Podazając powyższemu przepisowi, stworzysz wyjątkowe danie pełne aromatów i chrupiących warzyw. Chrupiące spring rolle z krewetkami i świeżymi warzywami to idealna propozycja dla miłośników orientalnych smaków. Spróbuj przepisu i pozwól, aby kulinarne doznania zaprowadziły cię na kręte uliczki Azji.
