Jak zrobić pyszne, kremowe lody waniliowe w domu?
Lody to pyszny i orzeźwiający deser, który uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Dzięki naszemu przepisowi, dowiesz się, jak zrobić w domu lody waniliowe, które przypomną Ci smak tych najlepszych z lodziarni.
1. Składniki niezbędne do zrobienia własnych lodów waniliowych
Przed przystąpieniem do przygotowania lodów, należy upewnić się, że posiadamy wszystkie niezbędne składniki. W przypadku przepisu na lody waniliowe, będziemy potrzebowali:
-500 ml śmietanki kremówki (30%)
-150 g cukru pudru
-1 łyżeczka pasty waniliowej
-szczypta soli
-6 żółtek jajek
1. Jak zrobić kremową bazę lodów waniliowych?
Przygotowanie kremowej bazy lodów stanowi podstawę dla całego procesu. Aby uzyskać idealną konsystencję lodów, musimy pamiętać o kilku ważnych krokach:
-Śmietankę kremówkę wlewamy do garnka, dodajemy pastę waniliową, szczyptę soli oraz połowę cukru pudru. Wszystko dokładnie mieszamy i gotujemy na małym ogniu przez około 5 minut.
-Żółtka jajek mieszamy razem z pozostałym cukrem pudrem, aż do momentu uzyskania puszystej konsystencji.
-Powoli wlewamy gorącą śmietankę do miski z żółtkami, ciągle mieszając, aby zapobiec ich zbyt szybkiemu skruszeniu.
-Mieszankę przekładamy z powrotem do garnka i gotujemy na małym ogniu, aż do momentu, gdy krem zacznie gęstnieć.
1. Jak przygotować masę do lodów waniliowych?
Gdy już mamy gotową kremową bazę, należy przygotować masę do lodów, dodając do niej:
-Kremową bazę do lodów
-120 ml mleka
-50 ml śmietanki kremówki (30%)
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i przekładamy do miski, którą wstawiamy do zamrażalnika. Co 30 minut, przez pierwsze 2 godziny, musimy mieszankę wyjmować z lodówki i energicznie mieszając, aby uniknąć powstania kryształków lodu.
1. Jak podawać i dekorować lody waniliowe?
Po około 4 godzinach, nasze lody waniliowe powinny być gotowe. Aby podać je w piękny i apetyczny sposób, możemy posypać je ulubionymi dodatkami, takimi jak:
-Posypka orzechowa
-Karmel i bitsy czekoladowe
-Popcorn i krakersy
1. Podsumowanie
Przygotowanie domowych lodów waniliowych może być czasochłonnym procesem, jednak efekt końcowy z pewnością wynagrodzi cały trud. Oryginalny smak i aromat tych lodów z pewnością oczarują niejednego smakosza i sprawią, że będą częstym gościem na Twoim stole!
