Jak zrobić grillowane żeberka w słodko-pikantnym sosie BBQ

Jak przygotować smaczne i soczyste żeberka w słodko-pikantnym sosie BBQ?

Przygotowanie smacznych i soczystych żeberek w słodko-pikantnym sosie BBQ może być prawdziwą sztuką kulinarnej przyjemności. W tym artykule pokażemy Ci, jak krok po kroku przygotować to danie, aby zachwycić swoich gości. Oto nasz dokładny przepis na grillowane żeberka w słodko-pikantnym sosie BBQ.

I. Składniki potrzebne do przygotowania żeberek:

• 2 kg wieprzowych żeberek
• 4 łyżki mielonej papryki
• 2 łyżeczki cebuli w proszku
• 2 łyżeczki czosnku w proszku
• 1 łyżka soli morskiej
• 1 łyżka pieprzu
• 1 łyżka suszonego tymianku
• 1 łyżka suszonego rozmarynu

II. Przygotowanie żeber:

1. Przygotuj żeberka, przycinając tłuszcz i zbierając je w jednym naczyniu.
2. W małej miseczce wymieszaj mieloną paprykę, cebulę w proszku, czosnek w proszku, sól, pieprz, tymianek i rozmaryn.
3. Posyp mieszanką przypraw żeberka, dokładnie je przyprawiając i pozostaw na minimum 2 godziny w lodówce, aby przyprawy wniknęły w mięso.

III. Przygotowanie słodko-pikantnego sosu BBQ:

1. Składniki potrzebne do przygotowania sosu to:

• 1 szklanka ketchupu
• ¼ szklanki musztardy
• ¼ szklanki miodu
• 2 łyżki brązowego cukru
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 2 łyżeczki sosu sojowego
• 1 łyżeczka worcestershire
• 1 zmielona papryka chili
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki pieprzu

1. W rondelku połącz ketchup, musztardę, miód, brązowy cukier, ocet jabłkowy, sos sojowy, worcestershire i paprykę chili.
2. Dopraw solą i pieprzem, gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu.

IV. Grillowanie żeberek:

1. Rozgrzej grill do średniej temperatury, około 190°C.
2. Umieść żebro na grillu i grilluj przez około 20-25 minut z każdej strony, smarując je sosami BBQ co 5 minut.
3. Upewnij się, że żeberka są odpowiednio ugrillowane, a sos BBQ przyjemnie się karmelizuje.

V. Podanie żeberek:

1. Po zakończeniu grillowania, przekładaj żeberka na duży talerz i polej je pozostałym sosem BBQ.
2. Istnieje wiele dodatków, które pasują do żeberek, takich jak frytki, sałatki czy pieczywo.
3. Możesz też zaserwować żebro w towarzystwie kwaśnej kapusty lub ziemniaków gotowanych w mundurkach.

VI. Kilka wskazówek:

• Przyprawianie żeberek na minimum 2 godziny przed grillowaniem sprawi, że przyprawy wniosą do mięsa głębszy smak.
• Smarowanie żeberek sosem BBQ w trakcie grillowania i na końcu pozwoli na jeszcze większą głębię smakową.
• Możesz dodatkowo doprawić żeberka swoimi ulubionymi przyprawami, aby dostosować je do swoich upodobań.

VII. Podsumowanie:
Podsumowując, żeberka w słodko-pikantnym sosie BBQ to pyszna i soczysta potrawa, która idealnie sprawdzi się na wakacyjnym grillu. Ciężko oprzeć się aromatycznej kompozycji grillowanych żeberek z intensywnym smakiem sosu BBQ. Będziesz zachwycony, a Twoi goście na pewno też! Postępuj zgodnie z naszym przepisem i ciesz się wyśmienitym posiłkiem!