Przygotuj pyszne, włoskie spaghetti bolognese w domu dzięki naszemu prostemu przepisowi.
I. Składniki
– mielona wołowina
– cebula
– czosnek
– marchew
– seler
– pomidory
– ocet balsamiczny
– makaron spaghetti
– oliwa z oliwek
– sól i pieprz
– świeże zioła, np. bazylia i oregano
II. Przygotowanie sosu bolognese
1. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
2. Dodaj drobno pokrojoną cebulę i smaż, aż zmięknie.
3. Następnie, dodaj drobno posiekany czosnek, pokrojoną w kostkę marchew i seler. Smaż, aż warzywa zmiękną.
4. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż się zrumieni.
5. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i łyżkę octu balsamicznego.
6. Dopraw solą i pieprzem.
7. Gotuj na wolnym ogniu około 30 minut, aż sos zgęstnieje.
8. Przed podaniem, posyp ziołami.
III. Gotowanie makaronu spaghetti
1. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
2. Dodaj makaron spaghetti i gotuj przez około 10-12 minut, aż będzie al dente.
3. Odsącz makaron i przełóż go do misy.
IV. Podanie
1. Na talerz wyłóż porcję spaghetti.
2. Na wierzchu daj łyżkę lub dwie sosu bolognese.
3. Posyp startym parmezanem i dodaj świeżo siekaną natkę pietruszki lub rukolę.
V. Wskazówki
– Jeśli masz czas, warto gotować sos bolognese przez dłuższy czas – nawet do 4 godzin.
– Możesz zastąpić mielone wołowinę mięsem mielonym z kurczaka lub indyka.
– Sos bolognese możesz też robić w większej ilości i zamrozić na później.
