Dawno temu, gdy mój dziadek był jeszcze niemowlęciem, w Polsce istniała popularna legenda głosząca, że pankuchy, czyli naleśniki, pomogą przegonić złe demony z domów. Od tamtej pory wiele się zmieniło, ale pyszne i pożywne naleśniki na pewno pozostały jednym z ulubionych dań Polaków. W tym artykule przedstawiamy przepis na pyszne domowe naleśniki z serem i dżemem, które przekonają nawet największych niejadek.
1. Składniki:
– 2 szklanki mąki pszennej
– 2 szklanki mleka
– 2 jaja
– 2 łyżki cukru
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– szczypta soli
– 3-4 łyżki oleju roślinnego
– ser twarogowy lub ricotta
– ulubiony dżem lub marmolada
1. Przygotowanie ciasta:
– W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
– Dodaj jaja i mleko, dokładnie wymieszaj mikserem lub trzepaczką, aby powstała jednolita masa bez grudek.
– Dolej olej i ponownie wymieszaj.
– Odstaw ciasto na minimum 30 minut, żeby odpoczęło.
1. Przygotowanie nadzienia:
– Ser twarogowy lub ricotta wymieszaj z cukrem.
– Dodaj ulubiony dżem lub marmoladę, mieszając delikatnie, żeby powstało jednolite połączenie składników.
1. Smażenie naleśników:
– Rozgrzej patelnię na średnim ogniu.
– Dodaj odrobinę oleju.
– Naleśniki smaż na złoty kolor z obu stron. Masa naleśnikowa powinna wystarczyć na około 8-10 sztuk.
– Każdy naleśnik smaruj nadzieniem i zwiń w rulonik.
– Naleśniki podawaj na ciepło z ulubionym dodatkiem.
1. Podsumowanie:
Domowe naleśniki to idealne danie na każdą okazję. Są łatwe do przygotowania, a możliwość zastosowania różnych nadzień sprawia, że zawsze można je dopasować do własnych upodobań smakowych. Jednocześnie, naleśniki to pożywne danie w pełni zaspokajające głód. Przygotuj pyszne naleśniki z serem i dżemem, a na pewno zostaniesz podziwiany przez swoją rodzinę i przyjaciół.
