Pomysł na pyszne tartaletki owocowe jest idealny na każdą okazję. Mogą być one podane jako deser na kolację, jako słodkie uzupełnienie śniadania lub jako przekąska na przyjęciu. W tym artykule podzielę się z Wami przepisem na idealnie chrupiące ciasteczka do tartalet, a także kilkoma pomysłami na pyszne nadzienia.
I. Jak zrobić idealne domowe tartaletki
A. Składniki:
– 200g mąki pszennej
– 100g zimnego masła
– 1 żółtko
– 2 łyżki cukru pudru
– szczypta soli
– 2-3 łyżki zimnej wody
B. Przygotowanie:
1. Przesiać mąkę, cukier i sól do miski.
2. Dorzucić pokrojone w kostkę zimne masło i dokładnie wymieszać.
3. Dodać żółtko i wodę i zagnieść ciasto.
4. Owiń ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na godzinę.
5. Nagrzej piekarnik do 180°C.
6. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na cienkie placki.
7. Pokrój ciasto w kształty do tartalet i ułóż je w foremkach.
8. Piecz przez 10-15 minut, aż zaczną delikatnie się rumienić.
II. Pomysły na nadzienie do tartaletek
A. Klasyczne owoce:
– mix ulubionych owoców (truskawki, maliny, borówki, jagody)
– 2 łyżki cukru pudru
– sok z połowy cytryny
B. Kremy i masy:
– krem budyniowy lub waniliowy
– 2 łyżki miodu
– owoce (np. kiwi, truskawki)
C. Słodkie serki:
– 200g serka mascarpone
– 2 łyżki cukru pudru
– 1 łyżka soku z cytryny
– owoce (np. winogrona, jagody)
D. Klasyczna szarlotka:
– starte jabłka
– 2 łyżki cukru pudru
– łyżeczka cynamonu
III. Dekorowanie tartalet
– Polewka czekoladowa lub karmelowa
– Listki mięty lub innych ziół
– Śmietanka lub bita śmietana
IV. Bonusowe wskazówki:
– Ciasto powinno być dobrze schłodzone przed wałkowaniem.
– Foremki do tartaletek powinny być natłuszczone, aby ciasto się nie przykleiło.
– Na wierzchu tartaletek można położyć ulubione owoce lub oprószyć je cukrem pudrem.
V. Podsumowanie:
Oto przepis na pyszne domowe tartaletki owocowe i kilka pomysłów na ich nadzienie. Idealnie chrupiące ciasteczka i pyszne nadzienie sprawią, że wasi goście będą zachwyceni. Pamiętajcie, że tartaletki można dekorować według własnego uznania, a dodanie listków mięty lub posypka to doskonały sposób na wzbogacenie wyglądu tartalet. Smacznego!
