W Polsce pierogi to potrawa kultowa, której nie może zabraknąć na żadnym weselu czy rodzinnej uroczystości. Ten przepis na tradycyjne polskie pierogi z jagodami jest dla wszystkich miłośników smaków z dzieciństwa i tradycyjnych polskich dań.
1. Składniki
Do wykonania ciasta potrzebne są: 500g mąki pszennej, 250ml wody, 1 jajko, 1 łyżeczka soli oraz 1 łyżeczka cukru. Do farszu: 500g jagód, 1 łyżeczka cynamonu oraz 1 łyżeczka cukru.
1. Przygotowanie ciasta
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy sól i cukier, mieszamy. Dodajemy jajko i wodę, wyrabiamy ciasto energicznie przez około 10 minut. Wierzch ciasta posypujemy mąką, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 30 minut.
Po odstawieniu ciasta dzielimy je na cztery części. Każdą z nich rozwałkowujemy na cienki placek. Za pomocą szklanki wycinamy krążki.
1. Farsz
Jagody opłukujemy w zimnej wodzie, osuszamy na ręczniku. Następnie dodajemy cukier i cynamon, mieszamy.
1. Składanie pierogów
Na każdym kawałku ciasta kładziemy łyżeczkę farszu, sklejamy pierogi dokładnie zlepieniem brzegów. Gotujemy pierogi w osolonej wodzie około 2-3 minuty. Gotowe pierogi wyjmujemy łyżką cedzakową i przelewamy zimną wodą.
1. Podanie
Gotowe pierogi posypujemy cukrem pudrem i podajemy jako danie główne lub deser. Pasują do tego jogurt lub śmietana.
Podsumowanie
Tradycyjne polskie pierogi z jagodami to smaczna i łatwa do przygotowania potrawa, która zachwyca całą rodzinę. Ich przygotowanie nie wymaga dużego nakładu pracy, a efekt końcowy z pewnością zachwyci każdego smakosza. Smacznego!
