Jak przygotować domowe ravioli ze szpinakiem i ricottą
Domowe ravioli ze szpinakiem i ricottą to doskonałe danie dla miłośników włoskiej kuchni. Przygotowanie ich w domu może być nieco czasochłonne, ale warto poświęcić trochę czasu na stworzenie pysznych, domowych pierożków. W tym artykule podpowiadamy, jak krok po kroku przygotować wyjątkowe ravioli ze szpinakiem i ricottą. Przygotujcie się na smakowe orgie!
- Składniki potrzebne do przygotowania ravioli ze szpinakiem i ricottą
Przed rozpoczęciem przygotowań warto zebrać wszystkie niezbędne składniki. Podstawowe składniki to:
- mąka
- jajka
- szpinak
- ricotta
- parmezan
- sól i pieprz
- Przygotowanie ciasta na ravioli
Na początku przygotowujemy ciasto na nasze ravioli. Do miski wsypujemy mąkę i robiąc wgłębienie, dodajemy jajka. Następnie zagniatamy ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Gotowe ciasto owijamy w folię spożywczą i odstawiamy na 30 minut, aby odpoczęło.
- Przygotowanie farszu ze szpinakiem i ricottą
W międzyczasie możemy przystąpić do przygotowania farszu. Szpinak dokładnie myjemy, a następnie wrzucamy do osolonego wrzątku na kilka minut, aby zmiękł. Po ugotowaniu szpinaku, odcedzamy go i drobno go kroimy.
W misce mieszamy szpinak z ricottą, dodajemy starty parmezan oraz sól i pieprz do smaku. Dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą.
- Wałkowanie ciasta i formowanie ravioli
Po upływie 30 minut, wyjmujemy ciasto z folii spożywczej i dzielimy je na dwie części. Pierwszą część rozwałkowujemy na cienki placek, a drugą część owijamy, aby nie wyschła.
Na rozwałkowanym cieście nakładamy porcje farszu, odstępując od siebie odpowiednią odległość. Następnie przykrywamy drugą płaską częścią ciasta i delikatnie dociskamy, aby odseparować farsz. Za pomocą foremek do ravioli wycinamy kształty pierożków.
- Gotowanie ravioli
W garnku zagotowujemy osoloną wodę i wrzucamy nasze ravioli. Gotujemy przez około 3-5 minut, aż pierożki będą miękkie i delikatne. Następnie odcedzamy je z wody.
- Przygotowanie sosu do ravioli
Ravioli ze szpinakiem i ricottą świetnie komponują się z lekkim, pomidorowym sosem. Możemy również podać je z masłem i roztopionym parmezanem. Wybór sosu zależy od naszych upodobań.
- Podanie i ozdabianie ravioli
Nasze domowe ravioli ze szpinakiem i ricottą możemy podać na talerzach z dodatkiem świeżych ziół, np. bazylii czy natki pietruszki. Możemy również posypać je startym parmezanem lub skropić delikatnie oliwą z oliwek.
Czas na smakowe orgie!
Podawajcie swoje własne ravioli ze szpinakiem i ricottą na świątecznym stole lub na romantyczną kolację we dwoje. Ten przepis na domowe ravioli z pewnością zachwyci waszą rodzinę i gości. A przygotowanie ich samodzielnie tylko zwiększy satysfakcję z kulinarnego sukcesu. Życzymy smacznego!
