Jak przygotować aromatyczną zupę krem z pomidorów i bazylii
Czy jest coś lepszego niż gorąca, aromatyczna zupa w chłodne dni? Zupa krem z pomidorów i bazylii to doskonała propozycja, która rozgrzeje nasze ciała i umysły. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak zrobić tę pyszną zupę w domowym zaciszu.
1. Składniki potrzebne do zupy
– 1 łyżka masła lub oliwy z oliwek
– 1 cebula, pokrojona w kostkę
– 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
– 6 dużych pomidorów, obranych i pokrojonych w kostkę
– 2 szklanki bulionu warzywnego
– 1/2 szklanki śmietany kremówki
– kilka liści bazylii, pokrojonych
– sól i pieprz do smaku
1. Przygotowanie zupy
– W dużym garnku rozgrzej masło lub oliwę z oliwek na średnim ogniu.
– Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż aż cebula zacznie mięknąć i się zeszkli.
– Dodaj pokrojone pomidory i bulion warzywny. Gotuj na niskim ogniu przez około 20-25 minut, aż pomidory zmiękną.
– Usuń gar z ognia i pozwól zupie ostygnąć.
– Przełóż zawartość garnka do blendera lub użyj blendera ręcznego i zmiksuj do uzyskania jednolitej, gładkiej masy.
– Przełóż zupę z powrotem do garnka i dodaj śmietanę kremówkę oraz posiekaną bazylię.
– Dodaj sól i pieprz do smaku i dokładnie wymieszaj.
– Podgrzej zupę na średnim ogniu przez około 5-10 minut, aż będzie gorąca i gotowa do podania.
1. Podawanie zupy
Zupa krem z pomidorów i bazylii idealnie pasuje do świeżego, chrupiącego pieczywa lub grzanek. Możemy również dodać trochę tartego parmezanu lub posypać skwareczkami boczku dla urozmaicenia smaku.
1. Wskazówki
– Jeśli nie masz bulionu warzywnego, możesz użyć wody lub bulionu drobiowego.
– Możesz również dodać trochę sosu tabasco lub cayenne pepper, aby zupa była ostrzejsza w smaku.
– Zamiast śmietany kremówki, można użyć mleka kokosowego lub śmietany sojowej dla wersji wegańskiej lub bez laktozy.
1. Podsumowanie
Zupa krem z pomidorów i bazylii jest pyszna i łatwa do przygotowania. Jest to doskonałe danie na chłodne jesienne i zimowe dni, a także świetny sposób na wykorzystanie nadmiaru pomidorów w ogrodzie. Z powodzeniem zaspokoi apetyt i dodaje energii na długie godziny.
