Jak zrobić smaczne i chrupiące domowe placki ziemniaczane z sosem tzatziki?
Śródtytuł 1: Składniki potrzebne do przygotowania placków ziemniaczanych:
- 1 kg ziemniaków
- 1 cebula
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki
- sól, pieprz do smaku
- olej roślinny do smażenia
Śródtytuł 2: Jak przygotować ciasto na placki ziemniaczane?
- Obierz ziemniaki i zetrzyj je na tarce o drobnych oczkach.
- Odstaw zetrzymane ziemniaki na 5 minut, a następnie dokładnie je odciskaj, aby pozbyć się nadmiaru wody.
- Cebulę również zetrzyj na tarce, a następnie dodaj do ziemniaków.
- Wbij jaja do miski, dodaj sól, pieprz i roztrzep je widelcem.
- Następnie dodaj jajka do ziemniaków i cebuli.
- Stopniowo dosypuj mąkę, mieszając całość.
- Połącz wszystkie składniki razem, aż uzyskasz gęste ciasto.
- Jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie, dodaj jeszcze trochę mąki.
Śródtytuł 3: Jak usmażyć placki ziemniaczane?
- Rozgrzej olej w głębokiej patelni na średnim ogniu.
- Następnie nabieraj łyżką porcje ciasta i kładź na rozgrzany olej. Możesz formować okrągłe placki lub dowolne kształty.
- Smaż placki z obu stron na złoty kolor.
- Po usmażeniu odłóż placki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Śródtytuł 4: Składniki potrzebne do przygotowania sosu tzatziki:
- 1 ogórek gruntowy
- 2 ząbki czosnku
- 400 g jogurtu greckiego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- świeża mięta do dekoracji
- sól, pieprz do smaku
Śródtytuł 5: Jak przygotować sos tzatziki?
- Ogórek umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Włóż zetrzyjany ogórek do miski i dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Następnie dodaj jogurt grecki, oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz.
- Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
- Przełóż sos do miseczki, udekoruj świeżą miętą.
Śródtytuł 6: Jak podać placki ziemniaczane z sosem tzatziki?
- Na talerzu ułóż kilka placków ziemniaczanych.
- Obok umieść miseczkę z sosem tzatziki.
- Dodatkowo można podać świeże warzywa, takie jak pomidory, ogórki i paprykę.
- Placki ziemniaczane z sosem tzatziki są idealne na ciepło lub na zimno.
Śródtytuł 7: Podsumowanie
Placki ziemniaczane z sosem tzatziki to smaczne danie, które można przygotować w domu. Wystarczy zebrać potrzebne składniki, zetrzeć ziemniaki i cebulę, dodać jajka, mąkę, przyprawy i dokładnie wymieszać. Następnie formować placki i smażyć na złoty kolor. Sos tzatziki, wykonany z jogurtu greckiego, ogórka i czosnku, idealnie komponuje się z plackami ziemniaczanymi. Danie można podać jako samodzielny posiłek lub jako dodatek do obiadu. Smacznego!
