Przepis na grillowane żeberka w słodko-kwaśnym sosie z dyni
Przepis na grillowane żeberka w słodko-kwaśnym sosie z dyni to propozycja dla wszystkich miłośników grillowania i smakowych kombinacji. Kombinacja mięsnych żeberek z słodko-kwaśnym sosem z dyni sprawi, że danie będzie idealnie wyważone i zachwyci podniebienia Twoich gości. Spróbuj tej niezwykle smacznej i aromatycznej potrawy, która z pewnością zagości w Twoim grillowym menu na dłużej.
- Składniki niezbędne do przygotowania dania:
- 1,5 kg żeberek wieprzowych
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżeczka soku z limonki
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 1 łyżeczka płatków chili
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
- 1 średnia dynia obrana i pokrojona
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 2 łyżki sosu słodko-kwaśnego
- Przygotowanie mięsa do grillowania:
- W dużym naczyniu wymieszaj sos sojowy, miód, sok z limonki, imbir, płatki chili, posiekany czosnek oraz szczyptę soli i pieprzu.
- Żeberka umyj, osusz i zanurz w przygotowanym wcześniej sosie na około godzinę.
- Po upływie godziny zamarynuj żeberka na grillu z obu stron, aż do uzyskania pożądanej chrupkości i koloru.
- Przygotowanie słodko-kwaśnego sosu z dyni:
- Obraną i pokrojoną dynię wraz z olejem rzepakowym wrzuć do blendera i zmiksuj na gładką masę.
- Następnie przetrzyj przez drobne sitko, aby usunąć ewentualne grudki.
- Do uzyskanej dyniowej masy dodaj sos słodko-kwaśny i dokładnie wymieszaj.
- Grillowanie żeberkowanych i sosowanie:
- Po upieczeniu żeberek na grillu, wyjmij je i ostudź przez kilka minut.
- Następnie za pomocą pędzelka posmaruj je przedzielającym szykowny sos.
- Podanie dania do stołu:
- Zebrane żeberka z octowo-słodkim sosem z dyni pieczonymi warzywami i ulubioną sałatką podaj na stół.
- Danie możesz jeszcze przyozdobić świeżymi ziołami, takimi jak mięta lub kolendra.
- Wskazówki i uwagi dla kulinarnych eksperymentatorów:
- Jeśli preferujesz mocniejszy sos, dodaj więcej płatków chili.
- W przypadku, gdy dynia jest bardzo wodnista, możesz ją najpierw ugotować, a dopiero później miksować.
- Jeśli nie masz dostępu do grilla, żeberka można równie smacznie upiec w piekarniku, na grillu elektrycznym lub na patelni grillowej.
- Zalety grillowanego dania z żeberkami w słodko-kwaśnym sosie z dyni:
- Niebanalne połączenie smaków, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
- Możliwość dostosowania ostrości dania do swoich preferencji.
- Grillowanie nadaje żeberkom idealną chrupkość i soczystość, jednocześnie zachowując ich naturalny smak.
- Sos z dyni dodaje potrawie lekkości i delikatności.
- Wykorzystanie dyni w daniach grillowych pozwala na urozmaicenie menu i wprowadzenie niecodziennych smaków.
