Przepis na grillowaną wołowinę z marynatą ziołowo-czosnkową
Grillowanie to jedna z najpopularniejszych form przygotowania mięsa, szczególnie w okresie letnim. Jednym z najsmaczniejszych i najbardziej aromatycznych dań grillowych jest grillowana wołowina z marynatą ziołowo-czosnkową. W tym artykule podzielimy się z Wami przepisem na to pyszne danie, które z pewnością zachwyci Waszą rodzinę i gości podczas letnich spotkań na świeżym powietrzu.
- Składniki potrzebne do przygotowania marynaty:
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki posiekanych świeżych ziół (np. rozmaryn, tymianek, oregano)
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- Sok z połowy cytryny
- 1 łyżka posiekanego świeżego koperku
- Sól i pieprz do smaku
- Przygotowanie marynaty:
- Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę do czosnku.
- W miseczce wymieszaj czosnek, posiekane zioła, oliwę z oliwek, sok z cytryny i posiekany koperek.
- Dopraw marynatę solą i pieprzem według własnego uznania. Warto pamiętać, że wołowina potrzebuje solidnej dawki aromatycznych przypraw, aby nadać jej intensywny smak.
- Przygotowanie mięsa:
- Składniki marynaty dokładnie wymieszaj w miseczce.
- Policz 4 dużymi kawałkami wołowiny, tak aby były o podobnej grubości.
- Każdy kawałek mięsa obtocz w marynacie, tak aby była równomiernie pokryta ze wszystkich stron.
- Marynowane mięso odstaw na 2-3 godziny do lodówki, aby marynata miała czas na wniknięcie w strukturę mięsa i nadanie mu wyrazistego smaku.
- Przygotowanie grilla:
- Podgrzej grill do wysokiej temperatury.
- Upewnij się, że ruszt jest czysty i natłuszczony (możesz użyć szczotki do czyszczenia grilla i wycierać go olejem).
- Grillowanie mięsa:
- Odstawione wcześniej mięso na grillu grilluj na średnim ogniu przez około 6-8 minut z każdej strony (w zależności od stopnia wysmażenia, który preferujesz).
- W razie potrzeby, podczas grillowania możesz smarować mięso pozostałą marynatą, aby utrzymać intensywność smaku.
- Odpoczynek mięsa:
- Po upieczeniu, odłóż mięso na talerz i przykryj folią aluminiową. Pozwól mięsu odpocząć przez 5-10 minut, aby soczystość mięsa się utrzymała i smaki się przegryzły.
- Podanie i dodatki:
- Grillowaną wołowinę podawaj na talerzach, możesz ją pokroić na kawałki przed podaniem.
- Do tego dania idealnie pasują dodatki takie jak pieczywo grillowe, świeże sałatki, sosy (np. czosnkowy, tzatziki) i ulubione warzywa grillowane.
Podsumowując, grillowana wołowina z marynatą ziołowo-czosnkową to doskonałe danie na letnie grillowanie. Intensywny smak mięsa połączony z aromatyczną marynatą sprawiają, że jest to potrawa, która przypadnie do gustu wszystkim mięsożercom. Niech ten przepis stanie się inspiracją do eksperymentowania w kuchni i cieszenia się smacznymi posiłkami w letnie dni. Smacznego!
