Przepis na domowe spaghetti aglio e olio z czosnkiem i chilli
W dzisiejszym artykule przedstawiamy przepis na pyszne i proste w przygotowaniu domowe spaghetti aglio e olio z czosnkiem i chilli. Ta klasyczna włoska potrawa z pewnością rozgrzeje Wasze podniebienie i doda energii na długie jesienne wieczory. Zapraszamy do odkrycia tajemnic tej smakowitej potrawy!
I. Składniki potrzebne do przygotowania spaghetti aglio e olio
Przed przystąpieniem do gotowania warto sprawdzić, czy mamy wszystkie niezbędne składniki pod ręką. Przygotujmy:
- 400 gramów spaghetti
- 6 ząbków czosnku
- 2 suszone papryczki chilli
- pół szklanki oliwy extra vergine
- sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
- świeża pietruszka (opcjonalnie, do dekoracji)
- starty parmezan (opcjonalnie, do posypania potrawy)
II. Przygotowanie składników
Przed rozpoczęciem gotowania warto przygotować składniki tak, aby praca w kuchni przebiegła sprawnie. Czosnek należy obrać i pokroić na cienkie plasterki, natomiast papryczki chilli pokruszyć na małe kawałki. Jeśli wolisz mniej pikantne dania, usuń nasiona z papryczek. Gotowe składniki możemy umieścić na oddzielnych talerzach.
III. Gotowanie spaghetti
W dużym garnku zagotuj obficie osolonej wody i wsyp do niej spaghetti. Gotuj je według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Po ugotowaniu odcedź je, ale zachowaj szklankę wody, w której gotowały się makaron.
IV. Smażenie czosnku i chilli
Na dużej patelni rozgrzej oliwę extra vergine na średnim ogniu. Dodaj pokrojony czosnek i kawałki papryczek chilli. Smaż je razem, aż czosnek nabierze złotego koloru, uważając, aby nie przypalił się. Całość powinna trwać około 5 minut.
V. Dodanie makaronu i wody
Po upływie 5 minut dodaj odcedzone spaghetti do patelni z czosnkiem i chilli. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. Jeśli masa wyda się zbyt sucha, dodaj odrobinkę wody, w której gotował się makaron. To nada potrawie dodatkowej konsystencji i zapobiegnie wysuszeniu.
VI. Przyprawa do smaku
Dodaj szczyptę soli i świeżo zmielonego pieprzu do smaku. Możesz także dodać świeżą pietruszkę, która nada daniu świeżości i aromatu. Delikatnie wymieszaj całość, aby przyprawy równomiernie rozprowadziły się po całej potrawie.
VII. Podanie i dekoracja
Po dokładnym wymieszaniu i upewnieniu się, że spaghetti jest odpowiednio przyprawione, możemy podać danie na talerze. Jeśli lubisz, posyp je startym parmezanem i udekoruj gałązką pietruszki. Smacznego!
Podsumowanie
Domowe spaghetti aglio e olio z czosnkiem i chilli to nie tylko prosty i szybki przepis, ale także potrawa, która rozgrzeje nasze podniebienia i dodaje energii. Dla miłośników kuchni włoskiej jest to prawdziwa uczta smakowa, którą warto wypróbować. Postępując zgodnie z powyższym przepisem, uzyskamy aromatyczne i pełne smaku danie, które z pewnością zaspokoi nasze kulinarne oczekiwania. Smacznego!
