Wielu z nas uwielbia pizzę – ten klasyczny włoski przysmak to jedna z najpopularniejszych potraw na całym świecie. Lecz żadna pizza nie smakuje tak dobrze jak klasyczna włoska pizza, a przygotowanie jej w domu jest całkiem prostym zadaniem! W tym artykule przedstawimy Ci dokładny przepis na klasyczną włoską pizzę, abyś mógł cieszyć się domowym wypiekiem takim jak w najlepszych włoskich knajpkach.
1. Składniki
Do przygotowania klasycznej włoskiej pizzy potrzebne będą następujące składniki:
– 500g mąki typu 00
– 5g drożdży instant
– 1 łyżeczka soli
– 1 łyżeczka cukru
– 300ml ciepłej wody
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– sos pomidorowy
– ser mozzarella
– ulubione dodatki (np. szynka, pieczarki, cebula, papryka)
1. Przygotowanie ciasta
– W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, drożdże, sól i cukier.
– Dodaj ciepłą wodę i oliwę z oliwek, a następnie wymieszaj wszystko dokładnie za pomocą łyżki lub miksera z hakiem.
– Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
– Przenieś ciasto do miski, przykryj ściereczką i pozostaw na 1-2 godziny w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.
1. Przygotowanie sosu
– Otwórz puszkę pomidorów i umieść je w misce.
– Przygotuj blenderek i wlej do niego pomidory.
– Dodaj łyżkę oliwy z oliwek, sól, pieprz i dowolne zioła (np. oregano, bazylia).
– Zmiksuj wszystko do uzyskania jednolitej masy.
1. Pieczenie pizzy
– Nagrzej piekarnik do 220°C.
– Wyłóż papier do pieczenia na płaskiej tacy do pieczenia.
– Przełóż ciasto na papier do pieczenia i rozwałkuj, aż osiągnie odpowiednią grubość.
– Wyłoż sos pomidorowy na ciasto, zostawiając około 1,5 cm wolnej przestrzeni na brzegach.
– Posyp ciasto serem mozzarella i dodatkowo ulubionymi dodatkami.
– Włóż pizzę do piekarnika i piecz przez około 15-20 minut, aż skórka będzie chrupiąca, a ser stopi się i zacznie się rumienić.
1. Podanie
– Wyjmij pizzę z piekarnika i zostaw ja na kilka minut do ostygnięcia.
– Pokrój ją na kawałki i podawaj swoją ulubioną włoską pizzę!
Przy tym prostym przepisie na klasyczną włoską pizzę, każdy może cieszyć się domowym wypiekiem, który smakuje tak samo dobrze jak w najlepszych włoskich restauracjach. Pamiętaj, aby wykorzystać najlepsze składniki i dopasować dodatki do swoich preferencji smakowych. Buon appetito!
