Śliwki, owoc kochany przez wszystkich
Śliwki to jedne z najpopularniejszych owoców, które gościć mogą w naszych ogrodach. Ich soczyste miąższ, słodki smak i delikatna konsystencja sprawiają, że są one idealne zarówno na przekąskę, jak i do wykorzystania w różnego rodzaju deserach czy daniach głównych. Jednym z najczęściej wybieranych sposobów na wykorzystanie śliwek jest przygotowanie domowych powideł śliwkowych. W dzisiejszym artykule podpowiemy Wam kilka prostych i łatwych przepisów na pyszne powidła z tego owocu. Przekonajcie się sami, jak szybko można je przygotować i cieszyć się ich smakiem przez cały rok!
Prosty przepis na tradycyjne powidła śliwkowe
Gdy myślimy o powidłach śliwkowych, na myśl przychodzi nam przede wszystkim ich tradycyjna wersja. Wystarczy kilka prostych składników i chwila wolnego czasu, aby przygotować domowe powidła śliwkowe, które przechowane w słoikach, będą doskonałym dodatkiem do naszych ulubionych dań. Oto, jak to zrobić:
Składniki:
- 1 kg śliwek,
- 200 g cukru,
- 1 łyżeczka cynamonu,
Przygotowanie:
- Śliwki umyjmy, usuńmy im pestki i pokrójmy w małe kawałki.
- W rondlu wymieszajmy śliwki z cukrem i cynamonem, a następnie odstawiamy na około 30 minut, aby owoce puściły sok.
- Po upływie czasu, całość podgrzewamy na średnim ogniu, aż śliwki będą miękkie i zgęstnieją, mieszając od czasu do czasu.
- Gotowe powidła przelewamy do wcześniej przygotowanych słoików, które zakręcamy i pasteryzujemy przez około 15 minut w garnku z gorącą wodą.
- Po upływie czasu, słoiki wyjmujemy z wody i zostawiamy do ostygnięcia.
Powidła z imbirem i wanilią – dodajmy nutę smaku
Jeśli poszukujecie ciekawego przepisu na powidła śliwkowe, który nada im nieco wyjątkowego smaku, mamy dla Was propozycję! Dodanie do tradycyjnych powideł śliwkowych imbiru i wanilii sprawi, że otrzymamy pyszną, aromatyczną kompozycję, która będzie doskonała jako dodatek do wielu dań. Oto, jak to zrobić:
Składniki:
- 1 kg śliwek,
- 200 g cukru,
- 1 łyżeczka startego imbiru,
- 1 laska wanilii.
Przygotowanie:
- Śliwki dokładnie umyjmy, usuńmy im pestki i pokrójmy w małe kawałki.
- W rondlu połączmy śliwki z cukrem, imbirem i nasionami wanilii.
- Całość zagotujmy, a następnie zmniejszmy ogień i gotujmy na wolnym ogniu około godziny, mieszając od czasu do czasu.
- Gdy powidła zgęstnieją, zmiksujmy je blenderem na gładką masę.
- Gorące powidła przelejmy do wcześniej przygotowanych słoików, które zakręcamy i pasteryzujemy przez około 20 minut w garnku z gorącą wodą.
- Po pasteryzacji, słoiki ostrożnie wyjmujemy z garnka i pozostawiamy do całkowitego wystudzenia.
Podsumowanie i przechowywanie powideł śliwkowych
Domowe powidła śliwkowe to przysmak, który możemy cieszyć się przez cały rok. Odpowiednio przechowywane, będą one doskonale smakowały na kanapkach, jako dodatek do placków czy budyniów, a nawet jako dodatek do serów czy mięs. Pamiętajmy, że powidła przechowujemy w czystych i suchych słoikach, szczelnie zakręconych. Najlepiej jest umieścić je w chłodnym i suchym miejscu, jak spiżarnia czy piwnica. Dzięki temu zachowają one swoje walory smakowe przez długie miesiące.
Podsumowując, przygotowanie domowych powideł śliwkowych jest bardzo proste i nie wymaga wiele czasu. Warto jednak wykorzystać najlepsze i najświeższe owoce, aby otrzymać efekt końcowy o wyjątkowym smaku. Czy to tradycyjne powidła śliwkowe, czy wzbogacone o dodatki, takie jak imbir i wanilia, będą one doskonałym dodatkiem do naszej codziennej kuchni. Nie wahajmy się, tylko do dzieła i bawmy się smakiem śliwek!
