Szybkie przepisy na domowe dżemy bez dodatku cukru – zdrowa alternatywa
Dżem to popularny dodatek do kanapek, tostów czy naleśników. Niestety większość gotowych dżemów dostępnych w sklepach zawiera dużą ilość cukru, co nie jest zbyt zdrowe dla organizmu. Dobrą alternatywę stanowią domowe dżemy, które można przygotować samodzielnie, bez dodatku cukru. Przeczytaj poniższy artykuł, aby dowiedzieć się, jak przygotować szybkie i zdrowe dżemy w domu.
-
Dlaczego warto wybierać dżemy bez dodatku cukru?
Dżemy bez dodatku cukru są idealną alternatywą dla osób, które chcą ograniczyć spożycie cukru lub które mają problemy zdrowotne związane z cukrzycą, otyłością czy innymi chorobami metabolicznymi. Dodatek cukru do dżemów sprawia, że są one bardziej kaloryczne i mogą przyczynić się do wzrostu poziomu glukozy we krwi. Wybierając dżemy bez cukru, można cieszyć się ich smakiem, nie obciążając przy tym organizmu nadmiarem cukru. -
Domowy dżem z owoców sezonowych
Najprostszy sposób na przygotowanie domowego dżemu bez dodatku cukru to wykorzystanie owoców sezonowych. Maliny, truskawki, jabłka, gruszki czy śliwki są doskonałymi składnikami do tego celu. Wystarczy je umyć, obrać ze skórek (jeśli trzeba), pokroić na mniejsze kawałki i gotować na niewielkim ogniu, aż stworzą gęstą masę. Można również dodać sok z cytryny lub banan, aby dodać naturalną słodycz. Gotowy dżem można przechowywać w słoikach w lodówce. -
Dżem z chia i owoców
Kolejnym przepisem na domowy dżem bez dodatku cukru jest wykorzystanie nasion chia. Nasiona chia posiadają zdolność do żelowania, co sprawia, że mogą zastąpić tradycyjne zagęszczacze i słodziki. Do przygotowania dżemu z nasion chia potrzebne są: owoce, np. borówki, jagody, maliny, winogrona, nasiona chia i ewentualnie sok z cytryny. Owoce trzeba podgrzać, a następnie zmiksować na gładką masę. Do masy dodać nasiona chia i sok z cytryny, dobrze wymieszać i zostawić do zgęstnienia. Tak przygotowany dżem można przechowywać w lodówce. -
Dżem z owoców suszonych
Kolejnym sposobem na zdrowy domowy dżem jest wykorzystanie owoców suszonych. Morele, śliwki, figi czy daktyle nadają się idealnie do tego celu. Suszone owoce trzeba namoczyć w ciepłej wodzie, a następnie zmiksować na gładką masę. Jeśli dżem jest zbyt gęsty, można dodać trochę wody. Gotową masę można przechowywać w słoikach w lodówce. -
Zamienniki słodzików
Aby dodać naturalną słodycz do domowego dżemu bez dodatku cukru, można skorzystać z różnych zamienników słodzików. Sok z cytryny, sok z pomarańczy, puree z bananów czy odrobina miodu mogą nadać dżemowi słodki smak. Dobrze jest również eksperymentować z innymi naturalnymi słodzikami, takimi jak syrop z agawy czy syrop klonowy. -
Przechowywanie domowego dżemu bez dodatku cukru
Dżem bez dodatku cukru nie będzie miał tak długiego okresu trwałości jak gotowe dżemy ze sklepu. Aby jak najdłużej zachować świeżość dżemu, należy go przechowywać w szczelnie zamkniętych słoikach w lodówce. Warto również pamiętać o regularnym spożyciu takiego dżemu, aby uniknąć zniszczenia przez pleśń czy fermentację. -
Podsumowanie
Domowy dżem bez dodatku cukru to idealna alternatywa dla gotowych dżemów dostępnych w sklepach. Można go przygotować samodzielnie, używając naturalnych składników i zamienników słodzików. Warto korzystać z owoców sezonowych, nasion chia lub owoców suszonych. Ważne jest również przechowywanie takiego dżemu w odpowiednich warunkach, aby utrzymać jego świeżość i jakość. Smaczne i zdrowe dżemy bez cukru stanowią doskonałą alternatywę dla wszystkich miłośników konfitur i przekąsek słodkich.
