Przepis na grillowaną doradę z cytrynowym masłem czosnkowym
Grillowanie jest jednym z najpopularniejszych sposobów przygotowywania ryb, szczególnie latem. Jeśli jesteś miłośnikiem łososia i pstrąga, spróbuj również grillowanej dorady z cytrynowym masłem czosnkowym. Ten przepis doskonale podkreśli smak i delikatność tego śródziemnomorskiego dania. W tym artykule przedstawiamy szczegółowy przepis na grillowaną doradę z cytrynowym masłem czosnkowym, który z pewnością zachwyci Twoją rodzinę i gości.
- Składniki potrzebne do przygotowania grillowanej dorady z cytrynowym masłem czosnkowym
- 2 świeże dorady (ok. 400-500 g każda)
- 4 łyżki masła
- 2 ząbki czosnku (przygotowane w postaci pasty)
- Sok wyciśnięty z 2 cytryn
- Sól morska i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- Świeże zioła (np. natka pietruszki lub koper) do dekoracji
-
Przygotowanie masy czosnkowej i marynata dla dorady
Zaczynamy od przygotowania cytrynowego masła czosnkowego. W małej miseczce połącz masło, pastę czosnkową oraz sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Dodaj szczyptę soli i pieprzu, aby wzmocnić smak. Wsyp posiekane świeże zioła do cytrynowego masła czosnkowego i wymieszaj. -
Przygotowanie dorad
Następnie przygotuj dorady. Oczyść je z łusek, usuń skrzela i wewnętrzności. Dokładnie je opłucz, a następnie osusz papierowym ręcznikiem. Wytnij trzy poprzeczne nacięcia na skórze każdej dorady – to pomoże w równomiernym grillowaniu. -
Marynowanie dorad w cytrynowym masle czosnkowym
Po skropieniu dorad solą i pieprzem, nałóż równomiernie przygotowane cytrynowe masło czosnkowe na każdą rybę, zarówno od wewnątrz, jak i na zewnątrz. Masło powinno być nałożone na całe ciało dorad. -
Grillowanie dorad na rozgrzanym grillu
Grilluj dorady na rozgrzanym grillu przez około 4-6 minut z każdej strony. Upewnij się, że skóra jest chrupiąca i mięso ryby jest dobrze ugotowane. Możesz użyć termometru do mięsa, aby sprawdzić temperaturę wewnętrzną, która powinna wynosić około 60-65 stopni Celsjusza. Ryba powinna rozpadać się na białka, a mięso powinno być delikatne i wilgotne. -
Podanie grillowanej dorady z cytrynowym masłem czosnkowym
Po zakończeniu grillowania, wyłóż doradę na talerze i udekoruj posiekanymi świeżymi ziołami np. natką pietruszki lub koprem. Podaj z sałatką zieloną, pieczywem lub grillowanymi warzywami. -
Podsumowanie
Grillowana dorada z cytrynowym masłem czosnkowym to idealne danie na letnie dni. Smak i delikatność mięsa dorady doskonale komponują się z cytrynowym masłem czosnkowym, które dodaje przyjemnego aromatu i świeżości. Ten przepis może być świetnym pomysłem zarówno na rodzinny obiad, jak i elegancką kolację. Wypróbuj ten przepis i delektuj się smakiem grillowanego dania.
