Grillowany łosoś z karmelizowanym sosem teriyaki to świetny przepis, który zachwyci nie tylko miłośników kuchni azjatyckiej, ale również wszystkich smakoszy. Łosoś jest zdrowym i bogatym w składniki odżywcze rybą, a po połączeniu z aromatycznym sosem teriyaki nabiera niezwykłego smaku. W tym artykule przedstawimy przepis na grillowany łosoś z karmelizowanym sosem teriyaki oraz kilka wskazówek dotyczących jego przygotowania.
- Składniki potrzebne do przygotowania grillowanego łososia z karmelizowanym sosem teriyaki
- filety z łososia
- sos teriyaki (można go zakupić gotowego lub zrobić samodzielnie)
- świeże warzywa (np. cukinia, papryka, marchewka)
- oliwa z oliwek
- przyprawy: sól, pieprz, suszone zioła (np. tymianek, rozmaryn)
-
Przygotowanie sosu teriyaki
Aby przygotować sos teriyaki, potrzebujemy takich składników jak sos sojowy, cukier, imbir, czosnek, olej sezamowy oraz skrobia kukurydziana. Wszystkie te składniki należy odpowiednio wymieszać, a następnie zagotować. Gotowy sos teriyaki można podgrzać na patelni, aż zacznie karmelizować się i sprawi, że potrawa nabierze słodkiego smaku. -
Przygotowanie łososia
Łososia należy wcześniej oczyścić z łusek i skóry, a następnie pokroić na porcje. Filety należy posolić, popieprzyć oraz posypać ulubionymi suszonymi ziołami. Połączenie łososia z przyprawami da mu wyrazisty smak. Następnie warto odłożyć go na chwilę, aby przyprawy dokładnie się wchłonęły. -
Przygotowanie warzyw
Warzywa można przygotować na grillu, a także można je wcześniej sparcie blanszować. Warto pokroić cukinię, paprykę i marchewkę na cienkie plasterki lub paski. Następnie można je polać oliwą z oliwek, posolić oraz przyprawić według własnych upodobań. Grillowanie warzyw nada im dodatkowego aromatu i lekko chrupiącej konsystencji. -
Grillowanie łososia i warzyw
Przed rozpoczęciem grillowania należy grill lub patelnię odpowiednio rozgrzać. Na rozgrzany grill lub patelnię należy położyć filety z łososia i grillować je przez kilka minut z obu stron, aż miąższ stanie się delikatny i soczysty. Przy okazji warto je zrumienić, aby nabrały przepysznego karmelowego smaku. Warzywa przygotowane wcześniej można również grillować, aż staną się miękkie i lekko zrumienione. -
Podanie grillowanego łososia z karmelizowanym sosem teriyaki
Gotowe filety z łososia można podać na talerzu, obok ułożyć grillowane warzywa i polać wszystko sosem teriyaki. Dodatkowo można dodać ulubione dodatki, takie jak ugotowany ryż lub sałatka. Ten przepis jest doskonały na letnie spotkania ze znajomymi, pikniki na świeżym powietrzu i wszelkiego rodzaju grillowanie. -
Podsumowanie
Grillowany łosoś z karmelizowanym sosem teriyaki to przepis, który pozwala na połączenie zdrowej ryby z aromatycznymi przyprawami i słodkim sosem. To połączenie daje niesamowity efekt smakowy, który z pewnością zadowoli najbardziej wymagających smakoszy. Warto spróbować tego przepisu samodzielnie i cieszyć się wyjątkowym smakiem grillowanego łososia z karmelowym sosem teriyaki.
