Lato to czas, kiedy ochota na lody rośnie w naszych sercach. Jednak zamiast sięgać po gotowe produkty z supermarketu, warto spróbować wyczarować coś pysznego w domu. Przepis na domowe lody truskawkowe z bazylią to doskonały sposób, aby zaskoczyć swoich gości, lub po prostu zachwycić się samemu.
Składniki:
– 500 g truskawek
– 1/2 szklanki cukru
– 1/2 szklanki mleka kokosowego
– 1/2 szklanki śmietany 30%
– 1/4 szklanki miodu
– kilka listków bazylii
– szczypta soli
Zaczynamy!
1. Przygotowanie truskawek
Aby uzyskać gładką konsystencję, warto zblendować truskawki na jednolitą masę. Można również zostawić kilka sztuk w całości, aby dodać nieco chrupkości lody. Przekładamy do miski.
1. Dodanie pozostałych składników
Do miski z truskawkami dodajemy cukier, mleko kokosowe, śmietanę oraz miód. Szczyptę soli i kilka listków bazylii dodajemy na koniec. Całość starannie mieszamy.
1. Zamrażanie
Przygotowaną mieszankę przekładamy do lodówki na dwie godziny. Następnie przekładamy do maszyny do lodów lub do zamrażarki. W zamrażalniku pozostawiamy przez około 4 godziny. Co 30 minut warto lody przemieszać, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
1. Podanie
Gotowe lody truskawkowe z bazylią możemy podać z ulubionymi dodatkami, takimi jak bita śmietana, posypka czekoladowa czy świeże owoce.
1. Kilka porad
Aby uzyskać idealną konsystencję lodów truskawkowych z bazylią, warto pamiętać o kilku ważnych kwestiach:
– Składniki powinny być dobrze schłodzone przed rozpoczęciem przygotowania.
– Lody warto przekładać do szczelnego pojemnika, aby uniknąć efektu kryształków lodu.
– W trakcie zamrażania warto lody przemieszać, aby zapobiec tworzeniu się kryształków i uzyskać gładką konsystencję.
– Aby lody truskawkowe z bazylią były bardziej wyraziste w smaku, warto dodać do nich więcej listków bazylii.
