Przepis na soczyste klopsiki w sosie pomidorowym z makaronem
Klopsiki zawsze kojarzą mi się ze smakiem dzieciństwa. To jedno z ulubionych dań mojej babci, które teraz sama przygotowuję dla swojej rodziny. Sprawdzony przepis na soczyste klopsiki w sosie pomidorowym z makaronem, który opiszę poniżej, z pewnością przypadnie do gustu wszystkim wielbicielom tradycyjnej polskiej kuchni.
Skladniki na klopsiki:
– 1 kg mięsa mielonego (może być wieprzowe lub mieszanka wieprzowo-wołowa)
– 2-3 jajka
– 2-3 ścięte kromki białego chleba
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– łyżka bułki tartej
– łyżeczka suszonego oregano
– sól i pieprz do smaku
Składniki na sos pomidorowy:
– 500 ml przecieru pomidorowego
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– łyżeczka słodkiej papryki
– łyżeczka suszonego oregano
– sól i pieprz do smaku
Składniki na makaron:
– 500 g makaronu (np. penne lub spaghetti)
– sól do gotowania
Krok 1: Przygotowanie mięsa mielonego i klopsików
Do miski włożyć mięso mielone, rozgniecione kromki chleba, drobno drobno posiekaną cebulę i czosnek, bułkę tartą, jajka oraz przyprawy – sól, pieprz i oregano. Wszystko dokładnie wymieszać. Z masy formować klopsiki wielkości jajka. Na patelni rozgrzać olej i wrzucić klopsiki, smażyć je z każdej strony, aż będą rumiane.
Krok 2: Przygotowanie sosu pomidorowego
W rondlu rozgrzać olej i dodać pokrojoną w kostkę cebulę oraz czosnek, dusić aż cebula zmięknie. Dodać przeciery pomidorowe, paprykę, oregano i doprawić do smaku solą i pieprzem. Sos gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje i nabierze intensywnego smaku.
Krok 3: Przygotowanie makaronu
Gotować makaron według instrukcji na opakowaniu. Ugotowany makaron odcedzić i zalać zimną wodą, aby przestał się gotować i nie zlepiał się.
Krok 4: Podanie klopsików w sosie pomidorowym z makaronem
Na dno talerza położyć porcję makaronu, następnie dodać klopsiki i polewać wszystko sosem pomidorowym. Danie można udekorować listkami świeżej bazylii lub pietruszki.
Podsumowanie:
Klopsiki w sosie pomidorowym to klasyk polskiej kuchni, którego smak i aromat kojarzą się z domowymi obiadami i grzanym winem w zimowe dni. Przygotowanie klopsików wcale nie jest trudne – wystarczy kilka prostych składników i 4 kroki. Podanie ich z makaronem to połączenie idealne, które z pewnością zagości w Waszych kulinarnych repertuarach na dłużej.
