Jak zrobić domowe placki ziemniaczane z sosem jogurtowym
Wiele osób uwielbia smak domowych placków ziemniaczanych. To pyszne danie, które często jest serwowane na obiad czy kolację. Może być też świetną opcją na przekąskę na różnego rodzaju spotkaniach. W tym artykule pokażemy Ci, jak przygotować te smaczne placki ziemniaczane z sosem jogurtowym.
- Składniki potrzebne do przygotowania placków ziemniaczanych
- 1 kg ziemniaków
- 1 cebula
- 2 jajka
- 3 łyżki mąki pszennej
- sól, pieprz do smaku
- olej roślinny do smażenia
- Przygotowanie masy ziemniaczanej
- Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- Cebulę również zetrzyj na tarce.
- Wyciśnij nadmiar soku z ziemniaków i cebuli za pomocą ściereczki lub gazy.
- W misce połącz starte ziemniaki i cebulę.
- Dodaj jajka, mąkę oraz sól i pieprz do smaku.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki razem.
- Smażenie placków ziemniaczanych
- W dużej patelni rozgrzej olej roślinny.
- Z masą ziemniaczaną uformuj niewielkie placki.
- Smaż placki na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
- Gdy placki będą gotowe, przełóż je na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Przygotowanie sosu jogurtowego
- 2 szklanki jogurtu naturalnego
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
- sok z połowy cytryny
- sól i pieprz do smaku
- Wymieszaj wszystkie składniki sosu jogurtowego w misce.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Serwowanie placków ziemniaczanych z sosem jogurtowym
- Placki ziemniaczane najlepiej smakują na ciepło, więc podawaj je od razu po smażeniu.
- Polej je sosem jogurtowym i posyp świeżo posiekanym koperkiem lub szczypiorkiem.
- Świetnie smakują również z dodatkami, takimi jak: kiełbasa, szczypiorkowa lub ogórkowa sałatka.
- Małe sekrety przygotowania idealnych placków ziemniaczanych
- Ważne jest dobrze odcisnąć ziemniaki i cebulę, aby placki były chrupiące.
- Jeśli masa ziemniaczana jest zbyt rzadka, możesz dodać trochę więcej mąki, aby ją zagęścić.
- Dodanie do masy tartego sera lub pokrojonej w kostkę boczku sprawi, że placki będą jeszcze smaczniejsze.
Podsumowanie:
Placki ziemniaczane to pyszna i sycąca przekąska, którą można łatwo przygotować w domu. Wystarczy kilka składników i kilka prostych kroków, aby cieszyć się tym tradycyjnym daniem. Sos jogurtowy świetnie komponuje się z plackami i dodaje im niepowtarzalnego smaku. Spróbuj samodzielnie przygotować te placki i zachwycić swoją rodzinę i przyjaciół!
