Zupa krem z selera naciowego – ideał na zimowe dni
Nie ma chyba nic lepszego niż aromatyczna zupa na zimną porę roku. Kremowa zupa z selera naciowego to jeden z tych przepisów, które należy wiedzieć na pamięć. Zupa ta charakteryzuje się delikatnym smakiem selera naciowego, muskającym podniebienie oraz przepyszną, kremową konsystencją. Jest to świetna propozycja dla wszystkich miłośników kremowych potraw. Oto prosty przepis na zupę krem z selera naciowego.
Składniki
– 1 cebula, posiekana
– 2 ziemniaki, obrane i pokrojone w drobną kostkę
– 2 szklanki bulionu warzywnego
– 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
– 1/4 łyżeczki soli
– 2 łyżki masła
– 2 łyżki mąki pszennie, przesiane
– 1/2 szklanki mleka
– 1/4 szklanki śmietanki kremówki
– 1/2 szklanki selera naciowego, posiekanego
Krok po kroku
1. W dużym garnku rozgrzej łyżkę masła i dodaj cebulę. Smaż na rumiany kolor przez 3-4 minuty.
2. Dodaj ziemniaki, bulion, sól oraz pieprz. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.
3. W tym czasie w małym garnuszku rozpuść 1 łyżkę masła. Dodaj przesianą mąkę i wymieszaj, aż uzyskasz gładką pastę. Zagotuj mleko w innym garnku.
4. Dodaj pastę mączną do zupy i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje. Następnie dodaj zagotowane mleko.
5. Całość zblenduj na gładką masę z pomocą blendera lub blendera ręcznego. Przełóż do garnka i dodaj posiekany seler naciowy.
6. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 5-7 minut, aż seler naciowy zmięknie. Na końcu dodaj śmietankę kremówkę i przykryj pokrywką. Pozostaw na 2-3 minuty, by zupa się rozgrzała.
Podsumowanie
Zupe kremową z selera naciowego można podawać z kawałkami świeżego chleba lub w towarzystwie chrupiących grzanków. To danie idealne na wypadki, gdy zależy nam na daniu, które rozgrzeje i dostarczy mnóstwo smaku i wartości odżywczych. Udowodniono, że seler naciowy zawiera wiele witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, co pozwala nam tworzyć zdrowe i pełnowartościowe potrawy. Warto zatem wykorzystać ten przepis w swojej kuchni i przetestować jego smak i walory odżywcze.
