Przepis na chrupiące spring rolle z warzywnym nadzieniem
Wiosenne rolady, znane również jako spring rolle, to pyszne danie pochodzące z kuchni azjatyckiej. Chrakteryzują się chrupiącą skórką zewnętrzną i soczystym, warzywnym nadzieniem. Są lekkie, zdrowe i można je jeść na ciepło lub na zimno. Dziś podzielę się z Wami przepisem na chrupiące spring rolle z warzywnym nadzieniem, które z pewnością przypadną Wam do gustu.
- Składniki potrzebne do przygotowania spring rolle:
- Papier ryżowy
- Marchew
- Rzodkiewki
- Ogórek
- Sałata lodowa
- Kolendra
- Makaron ryżowy
- Sos sojowy
- Przyprawy: sól, pieprz, sos chili
- Olej rzepakowy do smażenia
- Przygotowanie składników:
- Marchew, rzodkiewki i ogórek obierz ze skórki i pokrój w cienkie paseczki.
- Liście sałaty lodowej rozdrobnij, a kolendrę posiekaj.
- Makaron ryżowy ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odcedź.
- Przygotowanie sosu:
- W małej miseczce wymieszaj 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżkę sosu chili, odrobinę soli i pieprzu.
- Gotowanie spring rolli:
- Przygotuj sobie misę z ciepłą wodą, do której będziesz moczyć papier ryżowy.
- Weź jedną płatkę papieru ryżowego i zanurz ją na kilka sekund w misce z wodą, a następnie połóż ją na talerzu.
- Na środku papieru połóż trochę warzyw, liść sałaty, kolendrę i kilka kawałków ugotowanego makaronu ryżowego.
- Składniki delikatnie zawiń w papier ryżowy, zaczynając od jednego końca i szczelnie zwijając do drugiego końca.
- Powtarzaj ten proces aż do zużycia wszystkich składników.
- Smażenie spring rolli:
- W garnku lub na dużej patelni rozgrzej olej rzepakowy.
- Kiedy olej będzie gorący, połóż spring rolle na patelni i smaż z obu stron, aż będą złociste i chrupiące.
- Odsącz je z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
- Podawanie i przyrządzenie sosu:
- Spring rolle najlepiej jeść od razu po przygotowaniu, jeszcze ciepłe.
- Można je podać z sosem sojowym lub innym ulubionym sosem, na przykład słodko-kwaśnym lub tajskim.
- Wariacje i dodatkowe informacje:
- Do nadzienia można dodawać inne ulubione warzywa, na przykład czerwoną paprykę, dynię lub kiełki.
- W wersji mięsnej można dodać pokrojone w cienkie paski kurczaka lub krewetki.
- Spring rolle można również piec w piekarniku zamiast smażyć na patelni, aby uniknąć nadmiaru tłuszczu.
Podsumowując, przepis na chrupiące spring rolle z warzywnym nadzieniem to idealna propozycja na lekkie i smaczne danie dla wszystkich miłośników kuchni azjatyckiej. Składniki są łatwo dostępne, a sam proces przygotowania jest prosty. Można eksperymentować z różnymi dodatkami i sosami, aby dostosować smak do własnych preferencji. Smacznego!
