Zapraszamy do zapoznania się z przepisem na domowego kurczaka tikka masala. To aromatyczne danie, pochodzące z Indii, charakteryzuje się pikantnymi przyprawami oraz kremowym sosie. Dzięki naszej instrukcji z łatwością przygotujesz to danie w swojej kuchni.
Składniki:
– 500g filetów z kurczaka
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 2 łyżki pasty z imbirem
– 1 łyżka papryki w proszku
– 2 łyżki kuminu w proszku
– 1 łyżka kolendry w proszku
– 1 łyżeczka kurkumy
– 600ml passaty pomidorowej
– 200 ml śmietany kremówki (lub jogurtu naturalnego)
– sól, pieprz, olej do smażenia
1. Przygotowanie kurczaka
Najpierw należy przygotować kurczaka. Filety kroimy w kostkę o równych rozmiarach. Następnie marynujemy kurczaka w przyprawach: papryce, kuminie, kolendrze i kurkumie. Dzięki temu mięso nabierze aromatu i będzie pikantne. Pozostawiamy w przyprawach na minimum 30 minut.
1. Przygotowanie sosu
W międzyczasie możemy zająć się przygotowaniem sosu. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę oraz drobno posiekany czosnek. Następnie dodajemy pastę z imbirem i smażymy razem przez około 1 minutę. Dodajemy passatę pomidorową i mieszamy, doprowadzając do wrzenia. Dodajemy sól oraz pieprz do smaku i gotujemy na małym ogniu przez około 10 minut.
1. Smażenie kurczaka
Na inną patelnię wlewamy olej i rozgrzewamy. Układamy na niej kurczaka i smażymy na złoty kolor. Smażymy mięso na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając. Po wykonaniu tej czynności dodajemy kurczaka do gotującego się sosu.
1. Dodanie śmietany
Kiedy mięso oraz sos są gotowe, dodajemy śmietanę lub jogurt naturalny. Dokładnie mieszamy i zagotowujemy na małym ogniu. Gotowe danie podajemy z dodatkiem ryżu lub naan.
1. Podsumowanie
Podsumowując, domowy kurczak tikka masala to pyszne danie, które warto przygotować w swojej kuchni. Aromatyczne przyprawy oraz kremowy sos zadowolą podniebienie każdej osoby. Zachęcamy do spróbowania naszej instrukcji oraz dodania własnych ulubionych przypraw, którymi możemy wzbogacić smak tego dania. Smacznego!
