Przepis na grillowane kurczaki z pikantnym ketchupem chipotle
Kurczak to jedno z najpopularniejszych mięs na grillu. Aby nadać mu wyjątkowy smak i aromat, proponuję wypróbować przepis na grillowane kurczaki z pikantnym ketchupem chipotle. Połączenie soczystego mięsa z pikantnym, lekko słodkim sosem sprawi, że każdy kęs będzie prawdziwą przyjemnością. Przygotowanie tego dania jest niezwykle proste, a otrzymasz jakość, której nie znajdziesz w produkcie kupionym na mieście.
Uwaga: Przed przystąpieniem do przygotowania, warto wcześniej zamarynować mięso, aby nabierało smaku przez kilka godzin. Oto co będziesz potrzebować:
- Składniki:
- 4 pierścionki kurczaka bez skóry
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka cebuli w proszku
- 1/2 szklanki ketchupu
- 2 łyżki sosu chipotle (dostępne w sklepach z meksykańskimi produktami spożywczymi)
- 1 łyżka cukru brązowego
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- 1/2 łyżeczki stołowej soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- Przygotowanie marynaty:
- W misce mieszamy sok z cytryny, posiekany czosnek, oliwę z oliwek, sól, pieprz, oregano, paprykę słodką i cebulę w proszku.
- Do miski dodajemy pierścionki kurczaka i dokładnie mieszamy, aby mięso było pokryte marynatą z każdej strony.
- Odstawiamy na minimum 1 godzinę, jednak najlepiej zostawić na całą noc, aby mięso naprawdę nasyciło się smakiem.
- Przygotowanie pikantnego ketchupu chipotle:
- W małym garnku mieszamy ketchup, sos chipotle, cukier brązowy, ocet jabłkowy, sól i pieprz.
- Zagotowujemy na małym ogniu i odstawiamy na bok do ostudzenia.
- Grillowanie kurczaka:
- Grill rozgrzewamy do średniej temperatury.
- Wyjmujemy kurczaka z marynaty i odsączamy nadmiar płynu.
- Układamy na grillu i grillujemy z każdej strony przez około 6-8 minut, aż mięso będzie dobrze wysmażone i soczyste.
- Podanie:
- Grillowane kurczaki podajemy z przygotowanym pikantnym ketchupem chipotle jako sos.
- Możemy również podać je z ulubionym dodatkiem, jak np. surówki z kiszonej kapusty czy także grillowanymi warzywami.
- Inspiracje i wariacje:
- Zamiast pierścionków kurczaka można użyć również skrzydełek lub kawałków udka.
- Do marynaty można dodać również ulubione przyprawy, jak np. tymianek czy rozmaryn.
- Zamiast ketchupu można użyć pomidorów w puszce i dodać odrobinę miodu dla pikantnego, lekko słodkiego smaku.
- Podsumowanie:
- Grillowane kurczaki z pikantnym ketchupem chipotle to idealne danie na letnie spotkania z rodziną i przyjaciółmi.
- Ich delikatne mięso połączone z aromatycznym sosem zachwyci nie tylko miłośników grillowania, ale także wszystkich, którzy uwielbiają smak i zapach przyrządzanego na świeżym powietrzu mięsa.
- Przepis jest prosty i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, więc można go przygotować nawet jako niedzielny obiad.
- Spróbuj sam i przekonaj się, jak smakuje połączenie grillowanych kurczaków i pikantnego ketchupu chipotle!
