Pierogi z mięsem – tradycyjne, smakowite i zawsze mile widziane na polskim stole. Zdobycie umiejętności przyrządzania własnych pierogów jest prawdziwym skarbem i pozwala na tworzenie różnorodnych i wyjątkowych kompozycji smakowych. W poniższym artykule przedstawiamy przepis na smakowite domowe pierogi z mięsem, które zachwycą nie tylko domowników, ale również gości.
1. Co będzie potrzebne?
Przygotowanie pierogów z mięsem wymaga zaledwie kilku składników, które z pewnością znajdziemy w każdym sklepie spożywczym. Aby uzyskać farsz, potrzebujemy:
– 500 g mięsa mielonego
– 1 cebuli
– 3 ząbków czosnku
– 3 łyżek oleju
– sól
– pieprz
– majeranek
Do przygotowania ciasta potrzebujemy:
– 500 g mąki pszennej
– 1 jajko
– 250 ml wody
– szczypta soli
1. Jak przygotować farsz do pierogów z mięsem?
– Na początek siekamy cebulę i czosnek, a następnie podsmażamy na oleju, aż staną się rumiane i miękkie.
– Następnie dodajemy mięso mielone i smażymy przez około 10 minut aż będzie dobrze przesmażone.
– Na koniec doprawiamy do smaku solą, pieprzem i majerankiem.
1. Jak zrobić ciasto na pierogi z mięsem?
– Mąkę przesiewamy przez sito do dużej miski, dodajemy jajko i szczyptę soli.
– Wlewamy wodę i zaczynamy mieszać składniki, aż uzyskamy gładkie i elastyczne ciasto.
– Ciasto dzielimy na kilka części i wałkujemy każdą z nich na grubość około 2-3 mm.
1. Jak formować pierogi z mięsem?
– Wykrawamy ciastem krążki za pomocą szklanki lub specjalnej foremki.
– Na środku każdego krążka kładziemy łyżkę farszu mięsnego, a następnie składamy pierogi na pół i dokładnie zlepiając brzegi.
– Gotowe pierogi układamy na suchej, posypanej mąką płaskopodłogowej, aby pozostawić je na około 30 minut.
1. Jak gotować pierogi z mięsem?
– W garnku zagotowujemy dużą ilość wody z odrobiną soli.
– Do gotującej wody wrzucamy pierogi i gotujemy przez około 3-5 minut.
– Gotowe pierogi odcedzamy i podajemy na gorąco, posypane wędzonym boczkiem lub cebulką.
Podsumowanie
Pierogi z mięsem to klasyczna polska potrawa, która zawsze cieszy podniebienia domowników i gości. Ich przygotowanie jest proste i wymaga jedynie kilku składników. Wystarczy raz spróbować własnoręcznie zrobionych pierogów i z pewnością nie będziemy więcej sięgać po te gotowe z marketu. Smacznego!
