Osobą, która uwielbia śniadania ze świeżo przygotowanymi jajkami sadzonymi na patelni, wie jak ważne jest, aby były one idealnie przygotowane. Właściwie przygotowane jajka sadzone powinny mieć idealnie beztłuszczową białkową otoczkę, ale jednocześnie być odpowiednio miękkie w środku. W poniższym artykule przedstawimy kroki, które pozwolą wam na uzyskanie najlepszego smaku.
1. Jakie jajka wybrać?
Ważnym krokiem w przygotowaniu idealnych jajek sadzonych jest wybór odpowiednich jajek. Najlepiej, aby były one świeże i dobrze wyszkolone. Zazwyczaj, lepiej jest wybrać jajka klasy A, ze względu na dużą zawartość białka oraz to, że najczęściej są one pozbawione drobnych pęknięć. Dodatkowo, warto wybrać ekologiczne jajka, które pochodzą od kur z wolnego wybiegu.
1. Jak przygotować patelnię?
Najlepiej, aby patelnia, na której przygotujemy jajka sadzone była dobrze nagrzana oraz bez tłuszczu. Do tego celu nadaje się najlepiej patelnia teflonowa. Upewnijmy się, że jej ścianki są dosyć niskie, aby uniknąć rozpryskiwania się białek w trakcie przygotowania jajek.
1. Jak przygotować jajka?
– Lepiej jest wyjąć jajka z lodówki na minimum pół godziny przed ich przygotowaniem, aby były one w temperaturze pokojowej.
– Na dobrze nagrzanej patelni, bez tłuszczu, łagodnie wbijamy jajka.
– Trzymamy papierowy ręcznik, którym delikatnie ścieramy nadmiar białka z jajka.
– Następnie, solimy i pieprzymy do smaku.
– Kładziemy na patelni pokrywę i pozostawiamy jajka sadzone na ogniu przez około 2-3 minuty na małym ogniu, aż białka dokładnie się zetną, a żółtko pozostanie płynne.
– Ostatnim krokiem jest delikatne zdjęcie jajek z patelni.
1. Jak podać jajka sadzone?
Jajka sadzone najlepiej podać od razu po przygotowaniu, aby zachować ich idealną konsystencję. Warto podać je razem ze świeżo chlebem, lub kanapkami oraz z wędliną. Idealnie pasują także z dodatkiem kiełkami, pomidorami, awokado, czy szpinakiem.
1. Podsumowanie
Osobą, które uwielbiają jajka sadzone, warto sięgnąć po powyższe wskazówki. Prawidłowo wybrane jajka, właściwie nagrzana patelni oraz odpowiedni czas przygotowywania jajek pozwolą uzyskać idealnie beztłuszczową białkową otoczkę, ale jednocześnie odpowiednio miękkią w środku konsystencję. Taka przygotowana potrawa na pewno pozwoli nam na doskonały początek dnia!
