Bogactwo smaku w domowych plackach z dyni z sosem waniliowym
Dynia to warzywo, które kojarzy się przede wszystkim z okresem jesienno-zimowym oraz z klimatem Halloween. Mimo to, warto zwrócić uwagę na jej walory smakowe oraz korzystne działanie na zdrowie. Właśnie dlatego prezentujemy przepis na pyszne i zdrowe domowe placki z dyni z sosem waniliowym.
1. Składniki i ich przygotowanie
Do przygotowania domowych placków z dyni z sosem waniliowym będziesz potrzebować:
– 400 g dyni pokrojonej w kostkę
– 2 jajka
– 1 szklanka mąki
– 1/2 szklanki mleka
– 2 łyżki cukru
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1 łyżka oleju rzepakowego
– szczypta cynamonu
– szczypta soli
Dynię należy sparzyć w gorącej wodzie, a następnie pokroić w kostkę. Następnie dynię należy podsmażyć na patelni z olejem rzepakowym, aż będzie miękka i delikatna.
1. Przygotowanie ciasta i pieczenie placków
Do miski należy wbić jajka, a następnie dodać mleko, mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać, aż powstanie jednolite ciasto. Do ciasta należy dodać podsmażoną dynię i znów dokładnie wymieszać.
Na patelni należy rozgrzać olej rzepakowy, a następnie nakładać ciasto łyżką w formie niewielkich placków. Każdy plack powinien być smażony około 2-3 minut z każdej strony na złoty kolor.
1. Przygotowanie sosu waniliowego
Składniki potrzebne do przygotowania sosu waniliowego to:
– 1 szklanka mleka
– 1 laska wanilii
– 2 żółtka jajek
– 2 łyżki cukru pudru
Do rondla należy wlać mleko i dodać ziarna z laski wanilii. Następnie całość należy podgrzewać na małym ogniu, aż mleko się zagotuje. W osobnej misce należy zmiksować żółtka jajek z cukrem pudrem. Gdy mleko się zagotuje, należy wlać połowę mleka do miski z żółtkami i cukrem oraz dokładnie wymieszać. Następnie całość należy przelać z powrotem do rondla z mlekiem i gotować, aż sos zgęstnieje.
1. Podanie placków z dyni i sosu waniliowego
Gotowe placki z dyni należy usunąć z patelni i podać z przygotowanym wcześniej sosem waniliowym. Tak przygotowane danie jest idealne na ciepłe, jesienne wieczory lub na świąteczny stół.
1. Zalety jedzenia dyni
Dynia to nie tylko pyszne, jesienne warzywo, ale także składnik, który korzystnie wpłynie na nasze zdrowie. Dynia jest bogata w błonnik, co wpłynie na prawidłowe trawienie. Ponadto, dynia jest źródłem witaminy A i C, które posiadają właściwości przeciwutleniające, co zapobiega uszkodzeniom komórek organizmu oraz korzystnie wpływa na wygląd naszej skóry.
Domowe placki z dyni z sosem waniliowym to idealna propozycja na zdrowy i smaczny posiłek. Przygotowanie dania wcale nie jest skomplikowane, a bogactwo smaku i wartości odżywczych, jakie zawiera, pozytywnie wpłynie na nasze samopoczucie i zdrowie.
